NORTH
麺’s
一日三食ラーメン
コメント
こんにちは
お洒落な一杯ですよね
他の上品な店で上の部分とラーメンの部分を別盛りで持って来たらいくら取られるのだろうと焦りますね^ ^
素敵なのが食べれて良かったですね
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年3月3日 12:31こんにちは。
平日限定ゲットできるとは裏山です〜
これは 、またやって欲しいな~
kamepi- | 2016年3月3日 12:34こんにちは〜。
コレは他ではまず食べれない凄い限定でしたね〜(≧∇≦)♪
私もお酒と一緒に食べたかったッス..σ(^｡^;)
よっしーＲ | 2016年3月3日 13:02こんにちは～
前日に訪問しました・・・ｗ
くっそー
滅茶旨そうですね。
食べたかったです。
らーめんじじぃ | 2016年3月3日 14:00こんにちは
この限定のTwitterがガンガン入ってきます
裏山すぎ昇天しちゃいそうです＼(^-^)／
肉祭り└(ﾟ∀ﾟ└) (┘ﾟ∀ﾟ)┘└(ﾟ∀ﾟ└) (┘ﾟ∀ﾟ)┘でしたね！
キング | 2016年3月3日 15:03こんにちは。
鰯もお肉もそうですが、扱いが難しいワイルドな食材をみごとに調理されますね。
流石としか言いようがありません。
glucose | 2016年3月3日 15:24連食ですか～よく食いますね～と思ったら
でも丼ぶり物は飯を抜いたようでw
野ウサギ・・でも僕の中でウサギは無理っす。
だって昔。。小学校自体は飼育がかりで可愛がっていたので^^;
野鴨とか雉のスープはかなりクセがありそうな感じもありますが
まったく無いんですね。
それにしても高得点ですね～(笑)
右京 | 2016年3月3日 16:23こんにちわ～
行けませんでしたわ…。
めっちゃ悔しいです！ｗ
たく☆ | 2016年3月3日 17:46はじめまして。
これはすごかったですね。
幻のラーメンです。
虚無 Becky！ | 2016年3月3日 17:57毎度です～
平日は太刀打ちできんすよ～(泣)
よしかわさん、まだ大化けしそうですね。
としくん | 2016年3月3日 18:29イッタイ全体スープのベースは何なんでしょうね⁇⁇
キジとかウサギも入った豚鶏でしょうか？
まさしく肉マミレですね。
臭み無く、このスコア！
２度と食べられないんだろうなあ、、、
かくみや | 2016年3月3日 18:39ご主人の引き出しの多さと腕前は凄いし、
出血大サービスであろう価格も素晴らしいし、
とても良い休日になりましたね。
おゆ | 2016年3月3日 19:46どうもです〜
あ…
ワイルド系と言うか
ウサギﾁｬﾝはムリッス(汗)
きくちゃん | 2016年3月3日 20:17こんばんわ～
コレっ、少しクセがあるんじゃないかと思っていたんですが、
全く無かったですよね～？
タイミング良く自分も食べれてホントにラッキーでしたぁ♪♪♪
バスの運転手 | 2016年3月4日 00:24North Coastさん，どうもです。
変わり種好きなので，これは食べてみたかった。
癖はないんですね。
ますます興味。残念です。
RAMENOID | 2016年3月4日 01:20こんばんは。
お～、メインはこれでしたか。
確かに、お魚専門という概念を覆す肉尽くしで、かなり美味しそうです（笑）。
らーめん特集だった『ダンチュウ』2月号で、ジビエのサブ特集がありましたよね。
ジビエ、きてるんでしょうね。
イワシとこれ、私も食べた～い♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月4日 02:08こんにちは。
よしかわさんでジビエたったんですね。
珍しい(^^;
食べてみたかったなぁ……
たらぴえ | 2016年3月4日 04:54どもです
ジビエいただいてみたかったです。これはラーメンというより、もはや「料理」ですね。
なんばさん | 2016年3月4日 09:34こんばんは～
うわぁ。こちらまだ行けてないんですよねぇ
羨ましいです
魚でなくて肉とは・・・懐の深いお店ですね
ぽきぽき（忙＾＾；） | 2016年3月4日 23:32
目的は寿製麺よしかわ 川越店
注文したのは【3/1.2限定】肉そばgibierジビエ 1000円
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12134970632.html
いわしそばと海鮮丼をアテにプレミアムなお酒を楽しんでいるところへ
3/1.2限定【肉そばgibierジビエ】の登場です。
ナニコレ〜〜♪
なにやらステーキらしきものがドォ〜〜んと載ってますよ！
紅い色の大根？やアスパラも。
よしかわさんにしてはお高めな価格設定だと思いましたが
実際に現物を目の当たりにして詳しく内容を精査していくと
これがとんでもないハイコスパの一杯だと判明しました。
スープは野うさぎ、野鴨、雉から取った出汁に
生醤油たまり醤油ブレンドのカエシを合わせた醤油清湯。
野性味あふれたパワフルな動物系の旨味が炸裂。
しかしながら嫌な臭みは皆無。
イベリコ豚のステーキからも上質な脂が
大量に溶け込んでいるのでしょう。
ハナマンテンを使った自家製全粒粉入り細麺が力強くスープを受け止め
口の中へと運んでくれます。
茹で加減はやや硬めですが、時間の経過と共に
しなやかさを増していく啜り心地のいい麺ですね。
イベリコ豚のステーキを筆頭に、雉チャー、鶏チャー、紅芯大根、アスパラ、白髪葱などの豪華な具の数々。
存在感抜群のイベリコ豚のステーキは脂が甘くて美味しいですね〜〜♪
雉チャーはスモーク香が良く、お酒がススム〜〜
鶏チャーはしっとりしていて美味。
紅大根やアスパラはフレッシュ。相変わらず白髪葱が美味しいこと。
お魚専門と思い込んでいた概念が見事に覆されましたね。
よしかわさんの真骨頂を垣間見たような気がしました。
これからが益々楽しみになってきました。
また是非お邪魔したいと思います。
ご馳走さまでした！