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2016年2月再訪。12月に限定で提供していたものがレギュラーメニューとなったもの。スープはややオイリーな清湯スープで辛さは控えめ、鶏の旨味がほどよく感じられるもの。見た目と異なり、しつこくなく、さらさらさっぱりとしたバランスの良い仕上がりです。具材は、台湾ミンチ、ニラ、葱。チャーシューは限定の時の紹興酒で漬けこんだものではなく、通常のものです。麺は、同じくレギュラーメニューとなった背脂煮干しラーメンと同様に細麺。具材とスープとの相性が良く、ぐいぐい食べ進められます。辛さは控えめと申しましたが、食べ進めるうちにじわじわと暑くなり、最後は汗だくになるほど。香辛料の効果でしょうか。〆は小ライスにスープと残った具材を投入。これはとても合います。ぜひおすすめです。汁なしまぜそばとは違った旨味があり、とても美味しくいただきました。
kumasson
千年
ラーメンデータマン
ラーメン ばっさー
12月に限定で提供していたものがレギュラーメニューとなったもの。
スープはややオイリーな清湯スープで辛さは控えめ、鶏の旨味がほどよく感じられるもの。見た目と異なり、しつこくなく、さらさらさっぱりとしたバランスの良い仕上がりです。
具材は、台湾ミンチ、ニラ、葱。チャーシューは限定の時の紹興酒で漬けこんだものではなく、通常のものです。
麺は、同じくレギュラーメニューとなった背脂煮干しラーメンと同様に細麺。
具材とスープとの相性が良く、ぐいぐい食べ進められます。
辛さは控えめと申しましたが、食べ進めるうちにじわじわと暑くなり、最後は汗だくになるほど。香辛料の効果でしょうか。
〆は小ライスにスープと残った具材を投入。これはとても合います。ぜひおすすめです。
汁なしまぜそばとは違った旨味があり、とても美味しくいただきました。