2016年2月再訪。

3月6日までの限定メニュー。
燈郎の時の限定のライト版とのこと。

まずはスープ。見た目は赤くかなり凶暴そうですが、一口飲むと真っ先に感じるのは白湯系の旨味。粘度は高め。そして何故かトマトに近い酸味、甘味です。辛さは確かにライト。

食べ進めるうちに、徐々にですが唐辛子、ラー油由来の辛みが感じられるように。少しぴりぴりするのは山椒なのでしょうか。自家製ラー油とのことでさまざまな香辛料が使用されている印象。

トッピングは、胡瓜、大根、人参。これは箸休めにちょうど良いです。

チャーシューは、厚切りの豚バラ。和風の味付けでとても美味しい。伊勢海老つけ麺にも合うだろうなと思いました。

唐辛子やラー油の効果で、食べ終わる頃には汗だく。

〆はライスに残ったスープをかけていただきましたが、辛うまですね。ご飯が良く合います。

荒井店長の辛いもの系は毎回、非常に旨味とのバランスが良く練られていますが、今回の一品もバランス良くまとまっていました。が、自分の胃袋にはどうやら重すぎた、そんなボリュームのある濃厚な一杯でした。