３月５日、土曜日午後１２時半前に訪問。
１２時少し過ぎ、登戸にいる。
今から、新町まで行くのはかったるい。
同じ店、歩いて１０分ちょいで行ける。
というわけで、やってきました、今年初。
旧正月も、過ぎてしまいました。
季節ごとしか来なくなるのかなぁ。
外待ちが一人だけ、値上げしますと書いて、はや１年以上。
中待ちの３人組が落ち着かないようで、出たり入ったり。
着席時に、中待ちにならずに、席に。
その３人組と同じロットになった。
なんかうれしそうに盛り上がっているので、噂を聞きつけてきたのかと。
この量に驚け、慄け、撃沈しろやと一瞬思った。
そのうち一人は、撃沈したようだ。
そういえば、今日はお残しが少しいたようだ。
春先になると、初訪の方が、別に良いが。
チャレンジの店ではない、残さず食べましょう。

よく見ると、蓮華が黒くなっています。
そうそう器も黒くなっています。
白いのもありますが、少し一新したのね。

さて、たまを頼みました。
目をつぶれば、味も、食感も思い出せます。
今までで、一番食らったものかもしれない。
まよわず、ウズラから行きました。
このウズラだけは、いまだに少し新鮮。
ホントに、一度に、３０個くらい食ってみたい。
他のところで色々食らうと分かる、本当に剛麺である。
この、凶暴さを改めて実感する。
どこいっても、こんな麺はない、固い、いや食えるけど。
こんなに咀嚼感のある麺はない、多分。
最近、量が少な目の店、少しずつ食うのに慣れていた。
そのやり方では、絶対に食らい切れない。
この店のやり方に切り替えます。
豚骨、しょうゆに、カネシ？、そして魚粉。
お肉は、２個、ごろっと塊、だけど、柔らかい。
脂身なのに、しつこくない、脂部分をタレで染み尽くした？
肉のらしさを残し、獣、脂臭さをすべて、取り除いたような味。
ある意味、究極の神豚かもしれません。
２個くらいだと丁度良い。
汁は、江戸紫あじとどなたかが言った。
豚骨が、元にある、そこに魚粉という甘さが加わる。
甘い中に、たまねぎの辛さ。
強い汁だと思います。
この凶暴麺を包み込めるのだから。
凶暴麺をこれだけつけても、味が残る汁。
それも、他に類をみない。

やはり、兵の集う店である。
弱い者は去れ？である。
その弱いとは…

厨房はあのお二人、ひげの助手の人が少し調理をしていたようにも。
独立でもするのかしらね？
ハスミの新しい店。
ハスミグループ？
従業員は、６人くらい？
ハスミ職人といってもいいくらい、どういう体制でも凶暴なものしか作らないような、
二郎系といわれつつ、右か左かわからないが、極に在することだけは間違いなさそう。
多摩川のほとり？登戸、少し辺境な地。
今日も、兵がやってくる…
私は、老兵のごとくそれを眺めている。

備忘。
腰痛？ヘルニア？なので、湿布とコルセットをして寝た。
痛くてというより、とっとと治したかった、痛くなくなればいい。
今朝起きて、５時半過ぎ、アニメ見て、とりあえず走っておくかと。
コルセットをしたまま走る、休日の距離１２キロ強？１時間ちょい。
おお、薬師池、水が戻っています。
梅も咲いています、見頃です。
走れたが、ジムはやめておこうと思い、他の運動に切り替えた。
２か月おきに医者に行く、ちょっと、ほんの少し不摂生。
ジムの代わりの運動とは、カラオケである。
町田は９時からなので、１０時からの登戸に行ってみた。
３時間パックは、あぁ、なくなったのかぁ。
それと、３０分２００円ですと、高いなぁ、渋谷の歌ひろのほうがよかった。
入ってしまったので、２時間にした、ドリンク飲み放題付きの値段だが。
少し、不完全燃焼。
仕事もあるが、そろそろ午後サボりをしたくなってきた。
この歌い足りなさを、そちらに仕向けるか。
ただ、機械は豪勢、気持ちよーく歌えた。
先週の課題曲も何とか、そうそう先週も行ったのである。