３月某日、夜、本日は連日の松本でのミニイベント対応、遅くなりそうなのでヨメには夕飯はいらんと言ってあるので夜ラーとする。本日は〇十〇回目の結婚記念日、今年は忘れずイオンの「コージーコーナー」でケーキを買ったついでにこちらに突撃。

どーでもいいが、過去何回もこの日を忘れ、その都度血の雨が降っていたからして今年は覚えていて本当に良かったのだ。昼には「麺肴 ひづき」でラーメン、昨日も「らあめん 寸八 総本店」でチャンポンを食っているが、連日でも全く問題無い。

２０：０５着、フードコート内の先客１０名くらい、テーブル席に着確保、後客１０名くらい。前回初訪時にはデフォのちゃんぽんを食ったので、今回はウリとされている‘野菜たっぷりちゃんぽん’（６８０円税別）をイッテみたい。カウンターにてこの品には「大盛り」は無い模様なのでブザー券と引き換えにスタンバる。

今回の品はＨ．Ｐによると「７種類の国産野菜をたっぷり４８０ｇ使用。キャベツ、もやし、玉ねぎが長崎ちゃんぽんの２倍！お好みで生姜ドレッシング、柚子こしょうドレッシングをかけてお召し上がりください」とある。このドレッシングと言うのが目新しい。そして待つ事５分、ブザーが鳴ってご対面。

ビジュアルは、豚肉、小エビ、さつま揚げ、薄切りかまぼこ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギ、ネギ、大豆、コーンが、白濁したチャンポンスープに乗っている。「たっぷり」だけあって野菜大好きオヤジとしてはこの山盛り野菜はウェルカム。同時に２種のドレッシングがセットされている。

スープから。例によって豚骨主体だがあまりクセの無いチャンポンスープには、肉、魚介、野菜類からの素材の旨味が入り混じっている。今回は早々に右半分に柚子こしょうドレッシング、左半分に生姜ドレッシングを振りかけて、別々の領域で食い別けてみる。

先ず柚子こしょう領域は、柚子の柑橘系の風味とライトなスパイシーさに包まれ、酸味もあって中々フレッシュな味わいに。一方の生姜領域はホットなショウガの香りが広がり、これまたフレッシュで美味い。どちらも良いが、柚子こしょうの香りが特に良い。後半両者が混じり合うと意外やどっちつかずのビミョーな味わいに。どちらか一つでイクのが正解かも。

麺は断面丸目のほぼストレートな太麺。茹で加減丁度良く、モチモチとした食感は健在で美味い。しかしながら麺クイオヤジとしては麺量２００ｇと言う事であるが、大盛りに出来たら尚更イイ。

具の野菜類はとにかく沢山あるので野菜好きにはこの上なく嬉しいもの。正直、もっとあっても全然問題無しである。構成は前回と同じなので、詳細は割愛するが野菜類の炒め具合は絶妙、好みのキャベツの構成比も高く、豚肉、さつま揚げのタンパク質も美味い。

スープ完飲。チャンポン大好きでもあるので結果的に結婚記念日の夜に一人突撃した祝いの「野菜たっぷりちゃんぽん」、好みの野菜もたっぷり食えた上に、デフォのちゃんぽんには無い２種のドレッシングでも楽しめると言うセッティングにも大満足。ヨメには悪いが、今宵は美味いチャンポンで一人楽しくお祝いが出来ました、、、