前回、夜の部にお伺いした時かなり嵌まった味だったので、仕事の途中三田で下車しまたお伺いしました。

到着時間19:10分頃。角を曲がって消火栓の辺り。私のすぐ後ろくらいから首切り宣言が出ましたね～。自分も危ないところだった。良かった～～。


待つ事およそ50分位で店内に昇格！　
この日はあまり慣れていないお客さんが多かったみたいで、結構時間がかかりましたね～～


カップルは、女性が食べ終わるのに合わせて男がゆっくり食べてるし、、。(+o+)　　外に大勢並んでるんだから食べ終わったら外に出て待っていればいいのに、、。とブツブツ心の中で呟いていたらおよそ10分弱でニンニクコール！　
【ニンニク少な目・ヤサイマシ】でお願いしました。


と同時に配膳終了～～！　ちなみにこの日のスタッフはもちろん、Jｒさんと若手2名。
野菜の下から豚さんを引っ張り出して撮影。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12135845026-13584313775.html


【具材】

野菜は茹で加減クタ。　ヤサイマシコールしたんですが、今回は普通盛りと変わらなかったですね～～(笑)
盛り具合に関しては、コールしてもいつも違いますからね(^.^)　　その時の運によります。(笑)
あ！　少な目か無しの場合はその通りになりますね。　　　でも、少しだけ増していただけるだけでありがたいです。　(^.^)


ニンニクは少な目コール。


今回の豚さんは、塊状の小さ目なのが4個。　

一つは半分が脂身でした。　見た目はあまり良くないけど、結構柔らか目な歯応えで、赤身の部分はビーフシチューに入っているような感じで、噛むと解れるような噛み応え。　

脂身は脂がほとんど抜けたような状態でプリプリした感じ。　なかなか美味しかったですよ！


【スープ】

醤二郎な感じでほぼ非乳化。スープの表面に少々油の層があり、その中に解れた脂身に塊が結構浮いてます。

味の方は意外と薄くは無く、豚由来の旨味はありますね～～。　乳化してなくても結構美味しいですよ～～。
甘味がいつもより感じましたね～～。　　近い味と言えば【関内】のバランス型に近い感じ。　(^^)v
なかなか良いかも～～～！


【麺】

もちろんデロ麺。　デロ麺愛好家としては美味しくいただけました！(^^)v　　デロだと意外と食べれちゃうので【大】でも平気そうな気がする。
今度は大にしようかな？？


アッという間に完食！

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12135845026.html


【感想】

今回は【醤二郎】と【関内のバランス型】を合わせたような感じでした。　　

豚さんは小さ目のがコロコロでしたが、見た目と違ってなかなか美味しく、こういうのもありだな？って思いましたね～～。(^^)v　　　

最近私が来訪した時は個人的に満足な味が多く、やっぱり聖地巡礼は定期的に行わなければと思ってしまいます。(笑)　　

最近、小だとちょっと物足りないので、そろそろ大で頼もうかな～～。と、帰り道に考えながら歩いてます。(笑)

ご馳走様でした！