こちらのお店の近くに宿泊する用事があり、宴へ向かう途中に営業時間をチェック！
3時まで営業しているのですね！飲んだ後の〆ラーはこれで確保♪

帰り際に、もう１頭の牡馬も〆ラーしたいとのことで同伴訪問（笑）
醤油と塩に分かれていただくことにしました

ウナギの寝床のようなカウンター席に座り、若い男性スタッフさんのオペを眺め待ちます
この近辺で深夜となればお客もまばら　あまり待つことなく着丼です♪
スープをいただいてみると･･･
とがりのない優しい塩タレに、昆布の旨みや骨系と思わしきライトな動物感
甘みは野菜からにじみ出ているかのよう
塩には藻塩を使用されていたりしてこだわりはあるようですね
わかりやすいお味といえばそんな感じの塩清湯で、オーソドックスに美味しいと思います

麺は菅野製麺所のものを使用しているようですね
塩と醤油では使い分けているのかな？？？
２種くらいの麺があるように見えましたが、つけ麺用かもしれません
やや透明感がある加水高めの細ちぢれ麺で、中華麺が上等になった感じのもの
菅野製麺でこの麺をいただくのは意識しての上では初めてだと思います
スープとのバランスは悪くないですね(^^)

ペラッペラの豚バラチャーシューは箸で持った瞬間に崩れ、ちょっと苦笑
細めの平メンマは極普通、ナルト、板海苔、薬味は長ネギ少量、彩り程度の水菜
チャーシューのクオリティが上がればいいですね～

深夜にいただく罪悪感をあまり感じずにご馳走様～♪
突き抜け感はないものの、このくらい纏まっていて深夜まで営業しているならリピートしたいくらい満足です(^^)
醬油は焦がしネギの香ばしさがありくっきりしたお味
呑んだ舌には醤油の方がわかりやすいかもしれませんね