本日は煮干しそば（白）です。
（背黒・うるめ・さば・あじ）

以前、セメント色の煮干しは食べましたが
本日は白との事なので楽しみにいただきました。

5分ほどで着丼した器からは、
煮干しのキレッキレないい匂いがしてきます。

器はコンパクトですが、
この盛付けも美しいいですね。

チャーはいつもの柔らかいレアチャーですが少し小ぶりですね。
その他長めな支那竹と海苔が小さいのが二枚。

後は玉ねぎと水菜といった感じで、
玉ねぎや水菜の赤や緑でとても美しい彩りです。

麺は細めんストレートで少しパッツン系なんでしょうか？
麺量は150ｇだと思います。


最初レンゲでひとすすりすると、
スープはいい味していますね。
ニボニボの味も臭みもなく美味しくいただけます。

これは730円ですが、いつもの限定は800円、
その差は70円ですが、
これほどチャーシュやその他に違いがでるのであれば、
800円の方がかなりお得感はありますね。


しかし、
ここ最近の白スープですが、
塩っぽさが強くて、中半で飲む気が薄れてきます。

半分以上飲むと身体に負担かけてるなと思うんです。
塩を強めにしてるのは意図的なのかもしれませんが、
せっかくニボニボの出汁が出ているので
好み的には薄めにしてほしいですね。

大きなお世話かもしれませんが
1時間経ったいまでも、
ショッパさが口に残っています。