2016/3/8

訪問時分:14時10分
券売機は入口左側に設置されており、タッチパネル式の最新式券売機に少々戸惑いながら食券を購入
海老蟹専門店だが「雲丹のつけ麺」が最近のイチオシメニューの様子
何食べようか迷ったが、あっさり系を求める気分だったので「海老そば」を選択
店内に入った瞬間から甲殻のイイ香りが漂ってきます
お冷はセルフだが、カウンター席に向かうと一席ごとに紙マットと割り箸、濡れナプキンがすでに用意されてました
待つこと数分、深紅色の綺麗な丼で登場。
スープは穏やかな味わい、鶏主体の動物系がベースの淡麗系
サラッとした清湯醤油味に凝縮した海老油が広がり、風味を活かしたストレートな海老エキスが「ガツン」と伝わってきます
具材は材木メンマが3本に半月型にカットされたチャーシュー
つけ合わせの根菜系は、青ネギと細かく刻んだタマネギ
香ばしく感じる海老感に、清涼なタマネギの甘味がしっかりアクセント
麺は、穏やかにウェーブがかる中細タイプ。加水抑えて仕上げた平べったい断麺
形状的に○清カップ〇ードルの麺を彷彿させる面白い食感
とはいえ、コシも強く麺量も十分
活龍グループだけに、自社製「つくば製麺」の麺を使用と思われるが、このスープなら低加水の細パツ麺を用いても相性良さげに思えた
Twitter情報によると、隣接するテナントに「煮干そば専門店」が今月末にオープン予定だとか・・
茨城エリアで、今や最も勢いのある活龍グループ
今後も楽しみだ♪