昼限定のパクチーコロンビア
お店のブログに「コロンビア料理サンコーチョをラーメンにアレンジ」とあるがサンコーチョとはなんぞやと不勉強なままお店へ。
見た目は白濁色で香草が散りサルサソースが乗っています。
サルサソースない部分のスープを一口飲むと濃厚な鶏スープです。丸鶏の水炊きみたいでうめー。
鶏肉もゴロゴロ入っていますが青バナナが入っています。青バナナは甘くなくてサツマイモと似てる。ジャガイモが入っているので比較できます。おもろいですね。麺はカチッとした歯応えの細麺です。パツッじゃなくてカチッの感じ。
サルサソースが玉ねぎとトマトで爽やかです。全部溶かすと結構辛いですがおいしいです。
サルサソースなしの状態でも相当美味しいと思います。

さてサンコーチョ、後にググると鶏肉と野菜のシチュー（諸説あり）となっています。
ポピュラーな家庭料理だそうで広島のライネル・ロサリオ外野手がドミニカへ帰国する前、報道陣から楽しみを聞かれたロサリオは「サンコーチョ」と即答していたらしい。あれドミニカだった（^^）。パナマでもドミニカでも定番のみんなが大好きな料理なんですって（^^）