訪問日時　６・１１　午後2時頃
先客後客なし

最近色んなところで話題のこのお店、昼時は混むようですがこの時間なら大丈夫だろうと入店。やはり空いております。これならゆったり食べれます。
接客担当の若い男性に表題のものを注文。らーめん＋チャーシュー＋味玉＋大盛りで７００＋３００＋１５０＋１５０で１３００円なり！ちょっと高いですが臨時収入があったため奮発しましたｗ
店内は空いていることもあり店員さんと談笑しながら待ちます。店員さんいわく土日などは込み合って早閉まいすることあるそうですが平日なら昼時さえ外せば混まずに食べられるそうです。最近は雑誌の取材がきたそうです。もっと混んじゃうかもしれませんね〜なんて話していると丼の到着。

見た目はかなり濃厚そうなスープ、豚骨と鶏メインだそうですが香りから魚粉が結構効いていることが伺えます。
さっそくスープから。一口飲むと濃厚な豚骨に魚粉が交じり合ってほのかに鶏を感じます。良いバランスで美味しいですね。
続いて麺。少し太めでやや縮れている麺、湯で加減良く食感良し。そしてスープと良く絡みます。すいすい入っていきますね。
麺、スープもいいですが具材もいいです。チャーシューはゴロゴロ入ってますしエリンギは見るからに旨そう。ネギはこんもりと盛られておりシャキッとしてます。そして薄く色づいた味玉。どれも旨そうです。
チャーシューはもの凄い厚さで大きさもでかい！でも非常に柔らかく食べやすい。そして味付けは薄味で肉自体の旨味を生かすタイプ。いや〜正直最近食べた来来亭 加古川店のブタよりサイズも味も遥かに上です。まぁ値段はあれですが。しかしこのチャーシューであれば３００円出す価値はあるかもしれません。
味玉は黄身がとろっとしており旨い。接客のお兄さんはこの味玉の作り方を店主さんに聞くそうですが教えてくれないそうですｗ
そしてエリンギ。メンマの代わりということですが、私はメンマが苦手でエリンギが大好物なものでこれはもってこいです。口の中に放り込むと食感、味共に良くそしてスープの味も邪魔せず上手く共存しています。
ネギは見た目通りシャッキシャキで麺と一緒に食べればよいアクセントになります。量もそこそこ入ってますね。過去採点でチラホラ上がっていた海苔は入ってなかったです。
麺・スープ・具どれもレベルが高くあっという間に食べ進みます。チャーシューより先に麺が無くなる位チャーシューのボリュームは良いです。最後は残ったチャーシューの味をかみ締めるように完食。スープは少し残しましたが量が減るにつれ魚介の味がバンバン前に出てきます。でもバランスは崩れません。いや〜レベルの高い一杯ですね。
麺量はまぁまぁですが１５０円だとちょっと物足りないかな？やはり大盛りは１００円くらいが限度かと。店員さん曰くコストがどうしてもかかってしまうそうです。ただ少しでも満足度を上げるように努力していくそうです。
食べ終わりご馳走様と声を掛けると厨房から店主さんが顔を出してくれました。いや〜お若いですね。あの若さでこの味を独学で作り出すとは恐れ入ります。皆さんと書かれてますが「間借り」してる場合じゃないですね！浦安なんかにどうですか？とお願いしてきましたｗ
味は良いし接客担当の方の感じも良い、かなり気に入りました。ただ値段は高いですね。普通のらーめんでも充分美味しいと思います。大盛りは必須ですね。余裕がある方は是非チャーシューを試して欲しいです。旨かった！