初訪！

地味な外観とは異なりユニークなラーメンを
造っていると思ったが、よく考えれば実直に
鶏出汁ラーメンを研究している店舗だと分る。

超濃厚そうな鶏出汁醤油ラーメンを先ずは頂く。
ちょい神経質そうな店主が作るラーメンは、
とても期待が出来そうでる。。。

狭い店内に引っ切り無しに客が入れ替る。

出て来た初対麺の品は、見た目一瞬軽やかだがスープに油膜が張ってて中々濃厚そうである。
叉焼も鶏肉だし、鶏油の香りもリアル。海苔と水菜以外は「鶏」一色のマニアックなラーメンだ！

とろっと粘度のあるスープは、コラーゲンたっぷり！という店の広告を裏付ける…。
丁度良い塩味の加減にガツンと来る鶏の旨味。そして後味があの『天下一品』の風味である。
成る程。やはりあそこのラーメンは濃厚鶏＋野菜で出来ているのだと分る。。。

やや高い加水率の中細麺、このスープには合っている。
麺もスープも、よくよく味わってみると本当に『天下一品』に通ずる感触とクォリティである。
あのラーメンに辿り着く途中で少し方向転換したようなラーメンである！結構美味い！！

日暮里『ぶらり』のような上品な口当たりに始まり、『天下一品』のような濃厚且つクドくない
後口と香りで終わるといった感じのストーリー性のあるラーメンであった。。。
こりゃ～「鶏白湯」も楽しみになった！

ご馳走様。