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３代目となって４回目の訪問です。１回目は、３代目に変わって間もなくの頃で、大豚食って撃沈しかけました。２代目店主の時は大豚でも足りなかったので。２回目の時は、小豚でこのときも豚の多さに苦労しました。３回目は、小ラーメンでしたが、小だと少ない。ということで、今回は大で野菜少なめにしました。量的には、ちょうど良かった。 野菜少なめというと、助手さんから野菜そのままと、店主さんに変換されて伝えられて、一瞬焦ります。が、ここは少なめは、そのままで、デフォだともう一掴み野菜が入るのです。 さて、肝心の味の方ですが、とても良い具合に乳化したスープです。来るたびに進化しています。野菜の茹で具合は、中間くらい。 美味しかったです。
ナンヨーダカラーメン
まー
RAMEN-ACT2
絹ごし木綿
atmura
野菜少なめというと、助手さんから野菜そのままと、店主さんに変換されて伝えられて、一瞬焦ります。が、ここは少なめは、そのままで、デフォだともう一掴み野菜が入るのです。
さて、肝心の味の方ですが、とても良い具合に乳化したスープです。来るたびに進化しています。野菜の茹で具合は、中間くらい。
美味しかったです。