県内紀行〜伍〜

【あずさ川らあめん つき（閉店）】の名で【らあめん 寸八 総本店】の支店としての過去も。
田園風景のなかに佇む、松本の人気店【煮干しらあめん 燕黒】

Ｋｏｍａｃｈｉプレゼンツ！
ご当地ラーメン特集に載ってミタ。

コチラでの提供品は「横浜家系インスパイア」
個人的にあまり新鮮味はないのだが、きっと変化球もあり得ると期待を込めての突撃ゲットぉ〜と！

まいど。
２１時ちょい前、先客４名、カウンターへ。
カウンター上部にある「限定」の貼り紙メニューから。
モチロンの狙い撃ち〜！
《横浜家系インスパイア！》と堂々と謳う。
そしてそして《燻製薫るチャーシュー》と煽る。
「３月限定」で地元情報誌タイアップの品をイク。
「☆豚骨醤油らあめん☆」がソレ〜
まぁ、店主の出身から間違いないであろう一杯を期待するのダ！
忘れずにクーポンにて「中盛」っとくゾ〜
カスタマイズはせずに、デフォるモノとする。
ストレートにコール。
やっぱり「かため」「濃いめ」にすりゃ良かったとチビっと後悔しながら待ったかな。

１０分ほどで「お待たせしました〜」とカウンター越しで店員のオネェー。
ビジュアルは、ネーミングに対して優等生なミタメ。チャーシューには「疑いの目で」となったが…
スープ、豚骨ベース。カエシは攻撃的で長野県仕様。鶏油を纏い熱々ダ。
麺、中細麺。ボソッとした食感で短め。田辺製麺の木箱からだが自家製は辞めてもうたのかい！？コノ細さは狙いかな？
具材、ホウレン草、チャーシュー２枚、ノリ３枚、刻みネギ。
燻製はあまりカホらなかったかな..
コノ後の予定は無ぇのでニンニクをドバッと。
意表を突いた味わいで、うまっ！

後半ダレる麺、スープはいい。
「攻めてる感」は感じましたワ。

店主対応の会計時。
リアルシリーズをリクエストしてミタ。
「チリトマトとかどう？」
「いゃ〜他ンのは難しいですからネ〜！」
察するに今の所シリーズ化は無さそうですナ..

では…

またァ≡≡