近くなのになかなか行けなかったお店に
お邪魔しました。
仕事帰りの１８時過ぎ
待ちあったら他に行くつもりでしたが
あっさり着席。
フィーバーも少し落ち着きましたかね？

貝塩は…少し怖かったので（笑）
初訪でしたが煮干からアプローチ。
煮干は豚骨ベースだったんですね。

これ最近どこかで食べた気がします。
そうだ、かつお拳だ！
あちらのニボと
構成がかなりかぶります。

貝塩の評判からすると
煮干しの方も何かこう
変化球でくるのかと
ワクワクしてたのですが
とても無難な一杯。

麺が美味しかったのですが
お隣の貝塩の麺とは
明らかに違いました。

あちら、清湯で見た目、
かなり魅力的ですね〜
確かに鶏豚ベースというのを
ちらっと読んだ気がしますがすっかり忘れてました。
清湯のニボを食べて見たいなぁ。

キレイで静かな店内。
美味しいものに集中できるお店ですね。
ニボも強烈な存在感はなく
塩加減も控えめで
あまり強い印象は受けませんでしたが
丁寧な作りで上質な一杯でした。

貝の濃いヤツはちょっと苦手なんですが･･･
ちょっとチャレンジしてみようかな＾＾