今日は仕事が休みだったのでまたどこかに行ってみることに。なんとなく、下町方面（？）に行ってみるかあということで課題のお店であったこちらにしてみました。日暮里から歩いて行ったものの一本道を間違えてしまいかなり遠回り。幸か不幸か１２時ジャストにお店を発見。店外に待ちは無かったもののかなり混んでました。席に着くまでにちょっと時間がかかり、オペレーションは正直悪いですね。以前テレビでも見たことのある坦々つけ麺（７００円）を食べてみました。周りの人たちが食べているのは珈哩が多かったです。

１０分少々でまずスープが到着。それから１分ほどして麺も到着。まずスープだけ飲んでみましたがかなり濃厚。鶏や豚といった動物系に香味野菜、昆布やカツオ節、干し海老などの魚介系をブレンドしたものだとか。山椒や五香粉などの香辛料も多少効いていますが強すぎずちょうど良いくらい。ゴマの風味もやや強く、正直これ以上強いとダメなくらいでしたがギリＯＫ。他にもいろいろナッツ類等が入っているとかでその甘みも感じますね。バランスは悪く無いのですがやっぱりちょっとゴマが強かったので途中でラー油を少し入れてみるとかなり好みになったのでもしまた食べる機会があったら辛めにした方が良いかも。あとやっぱ聞いていたとおりあまり熱くはなかったですね。やや平打ちの麺はちょっと締めが甘かったのか少し軟らかめで冷たいというよりちょっと温い。具はチャーシューにメンマ、ネギと青菜に味玉が半分。わりとバランスはとれていると思うのですがやっぱり濃い漬け汁のせいか味が全部同じになってしまっているようであまり存在感は無かったかな。
思っていたより量があったのでかなりお腹いっぱいになりました。

この時誰もスープ割りを頼んでいなかったのでああここはやっていないのか、と思い頼まなかったのですがやっぱできるみたいですね。あと、麺の種類が選べるとありましたが自分の時は何も聞かれなかったなあ（土日だけ？）。平打ちじゃなくて普通の太麺だったらもう少し評価が上がったかも。
あとちょっと気になったのが手際と衛生面。店員さんの感じは良かったのはともかく、４人いたわりには食べ終わった器がかなり長い時間そのままになっているのがあったりとか、カウンターの上（もあまりキレイとは・・・でしたが）に洗った器を重ねる時もあまり水を切っていなかったり、その洗った器の上に台拭きを置いていたりしたのが少々気になったのでその辺がちょっとマイナスになってしまいますね。