爆発する鶏の美味さ。
後ろからグイッと追い越してくる塩だれの美味さ。
弾けるし染み込む絶品！

グイグイな食べごたえある麺との相性も抜群。

あー来て良かった…。勝手な味のイメージを持っていたが遥かに遥かに越えてきた。何で今まで来なかったのか大大大反省。美味い！

3月19日1230分、ほぼ満員だったが入れ替わりタイミングでざわざわしながらもスムーズに着席。
小さな子連れの家族、初老夫婦やサラリーマン、大学生女子と客層様々。この幅が広い客層でもはや確信、誰もが引かれる魅力があるんだな、楽しみ！

オープン時から色々な口コミや媒体で噂が流れていたからずっと気になっていたけど、何となく味をイメージしていたことと、鶏の臭みが個人的には苦手だからちょっと今まで避けていた。
前店は寿司屋さんだったと聞いたことあったけどまさにお寿司屋さんそのまま。この歴史を刻んできた空気漂う和風感にすっと溶け込んで馴染んでる。

ラーメンも勿論引かれたけれど、それ以上に気になったつけ麺にすることに。

親子つけそば(880円)２玉(100円)をオーダー。

食券ではなくオーダー制。店員さん丁寧に注文をメモメモ。２玉と言ったら、２玉すか？的なちょっとした表情の変化。１玉200グラムとのことだから400グラム、そんな大層な話じゃないけど、多分1、5玉無料だからそちらを頼む方々が多いんだろう。

卓上には柚子こしょうや生姜があり、完璧に鶏を美味しくしてくれる外堀もしっかり埋まってるぞ。


後客さんのラーメンが何人かに配膳された後、待ちかねていた僕の分が丼着席。

…美しい。あ、もう美味い。キラッキラしてるし見ただけで丁寧な調理や味付けを妄想できた。

まずは麺と向かい合う。そのまま３本くらいをたくしあげていただきます。
全粒粉仕様、ほどかな塩気に鼻に抜ける芳醇な小麦風味。透明感あるキレイな見た目とは対照的に食感は中々の暴れん坊、グイグイくる弾力で粘りもあり、跳ね返してくる。だけど平打ち気味だから流れて滑らかな噛みごたえ。…ほら、大盛正解じゃん。絶対食べまくりたい麺ですよ。

つけ汁がヤバい。一口一すすり目のインパクトでやられた。美味い！！！味を逃したくない。全身全霊でこの味を受け止めて舌に体に染み込ませたいから目を閉じて鼻からすぅっと空気入れて、味わう。美味い。
濃度は薄く所謂シャバシャバなサラッとしてる。でも、麺をすすった時の味のインパクトがすごい。まず素直にぶわーっとの鶏の上品ながらパワーあるコンタクト、鶏くささとかはクセとか、そんなこと言ってるレベルじゃなく、美味しさのかたまり。次に追いかけてきて残る塩気も絶品。この追いかけ具合、底の方にひっそり潜んでいて一気に浮上するようなテイスティングサーフィン。
もう止まらない。止められない。夢中で麺を放り込んですする。すする、が、麺も美味い。だから一口分の麺量を食べやすい分に調整し半分だけつけてすする。鶏→塩→麺の風味の３拍子リフレインが最高だ。
あまりに止まらないからつけ汁だけそのまま飲んでみた。勿論美味いが、なるほどそのままだと結構強い。
トッピングもそれぞれ素敵な役割で素晴らしかったが、チャーシューが一番の印象。見た目はさっぱりで素材そのものかな？と思ったが、なんて香ばしいんだろう…それになんて厚みある味、これ単品でビール果てしなく飲めるよ。

コーン茶でのスープわり…あぁ仕上がった。コーンのマッチング素晴らしいですね…もう昇天。1滴残らず完食です。