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平日の１５：３０到着。店内に先客が７人。自宅からほど近い場所にあり、比較的通い易い。まず店内に入ると、店員の元気な挨拶が気持ちいい。ここは「盛りそば」が一押しらしいが、基本的に酸っぱいつけ汁は苦手なんで…チャーシュー麺（中盛）をオーダー。待つ事７分。若干大きめの器に、スープの量は多め。鼻下には湯気に混じってカツオの香りが漂う。スープの口あたりはカツオの風味がフワッと良質なダシを想像させ、喉元にはコッテリとした豚骨の旨み。若干の粘度。太めのストレート麺はモッチリとしてコシもある。ヒヤムギ程度の太さ。チャーシューは決して厚くはないが、甘めに仕上げたトロッとした食感。スープ上に、脂の薄ーい膜が張ってあり温度はさほど冷めず最後まで美味しくいただきました。麺の量は、最近流行りの店に比べると少ないのかな…。以前…店の改装後に来店した際、落胆した思いで店を後にした記憶がありました…が、いまは徐々に昔の味を取り戻して、改装前の味を。と期待しています。
keisuke
ともひ２
やくまる
らがー
またぞう
自宅からほど近い場所にあり、比較的通い易い。
まず店内に入ると、店員の元気な挨拶が気持ちいい。
ここは「盛りそば」が一押しらしいが、基本的に酸っぱいつけ汁は苦手なんで…
チャーシュー麺（中盛）をオーダー。待つ事７分。
若干大きめの器に、スープの量は多め。
鼻下には湯気に混じってカツオの香りが漂う。スープの口あたりはカツオの風味がフワッと良質なダシを想像させ、喉元にはコッテリとした豚骨の旨み。若干の粘度。
太めのストレート麺はモッチリとしてコシもある。ヒヤムギ程度の太さ。
チャーシューは決して厚くはないが、甘めに仕上げたトロッとした食感。
スープ上に、脂の薄ーい膜が張ってあり温度はさほど冷めず最後まで美味しくいただきました。
麺の量は、最近流行りの店に比べると少ないのかな…。
以前…店の改装後に来店した際、落胆した思いで店を後にした記憶がありました…
が、いまは徐々に昔の味を取り戻して、改装前の味を。と期待しています。