豊島区の人気店。雑誌などで知り以前より気になっていた店。

１０：４０到着。待ち４人。

猛暑日だったので、日中からの行列はないだろう…との考えが甘かった…。
待ち１０分でようやく入店。

店内はこぢんまりと、Ｌ字型のカウンター８席。
席について待つこと１０分。

丼に真っ白な中太ストレート麺と、器にたっぷり入った黒っぽいつけ汁が登場。
具材は全部つけ汁の中に。

麺は若干短めで、柔め。
ツルッとしているが、プチンと口の中で切れるのも早い。
食感はヒヤムギに近い。

つけ汁はコクのある醤油。
そして最大の特徴は何と言っても生姜だろう。

麺をつけ啜ってもそのまま飲んでも、生姜の味が全面にアピールする。
その生姜は強く、具材の何を食べても生姜ベースの味に包まれる。

コク醤油は生姜のアクセントが効き、割り下にも似た風味。
麺はヒヤムギの様な食感。
肉もホロホロとしていて個人的には「肉うどん」を食べている錯覚に陥ってしまった。

でもこの季節はこんなアッサリした味が嬉しく感じます。
学生にも人気で、接客も好印象でした。

ご馳走様。