21時40分お店到着。
先客1名でした。
今日は飲み会が早くお開き。
最近ずっとラーメンを食べられずにいたので、ガッツリニンニクが入れられるラーメンを食べたいと思っていました。
そのようなときに食べたくなるのが博多ラーメン。
やはり、自分は博多ラーメンが好きなんだと自覚します。
そして、近所で思い浮かぶのがこちら。
久しぶりにデフォのラーメンを。
すぐにラーメン登場。
まずはスープを一口。
かなり粘度があるスープ。
こってりしています。
脂もかなり多め。
以前は脂少なめにしてもらいましたが、久しぶりなのでそのままで頼みました。
しかし、やはり脂は少なめなのが自分の好みです。
麺はこちら特有の極細麺。
具はネギ、キクラゲ、チャーシューのみでかなりシンプル。
でも、どの具もしっかりとした量が入っています。
しかも、チャーシューはかなり分厚く切られていて、デフォで600円のラーメンと考えるとかなり立派。
すぐに麺を食べ終え、替え玉をバリカタで注文。
あまりバリカタでも違いは感じません。
替え玉投入に合わせて、ニンニク、高菜を投入。
さらに、卓上の豚骨旨みダレというものを投入。
豚骨旨みダレは、スープの塩味となるタレ。
替え玉で薄くなったスープの味がしっかり濃くなります。
もちろん、ニンニク、高菜の相性バッチリ。
高菜は辛くておいしい。
やはり、自分好みのラーメンでした。
おいしかったです。