3/22　午前9時頃に訪問。


　今回の朝ラーはこちらです。今年から朝営業を始めたのは知っていたものの、ようやく訪れる機会がやってきました。到着してみると意外にも先客なしという状況です。どうやら朝の部は比較的落ち着いていただけるとのことですので、狙い目かも知れないですね。
　そんなわけで朝メニューを確認すると、どうやらレギュラーメニューとは別に朝専用のスープを作っているようです。そして基本は『かけ』で好みでトッピングをするという趣向になっています。
　オーダーは標記を「塩」でお願いし、ついでに毎度のことながらの「硬め」指定です。
トッピングは「つくね」にしてみました。お値段は500円＋100円＝600円です。


　丼！！
　スープに自信がなければできない非常にシンプルなビジュアルです。

　スープは程好く煮干しが薫りながらも、ベースを担っているのは旨味の強い鶏ガラのようです。抽出度が高く、しっかりとした主張を感じます。そして後味に煮干しが感じられるのが朝ならではの味のようです。すっきりとしていながらも穏やかな深みを感じる匙加減が絶妙です。風味の強い塩ダレは若干塩分濃度が高めに感じたので、もう少し抑えてもらった方が好みですかね。

　麺はレギュラーメニューと同様と思われる円みを帯びた細麺です。スープの持ち上げは弱めながら、「硬め」にしたこともあって抜群の歯切れ良さです。

　具はネギとトッピングしたつくねのみです。
　つくねはショウガの効いたコリコリ軟骨入りです。肉質も上々で非常に美味です。


　朝から味わえる高品質なかけラーメンです。
　頻繁に食べても飽きの来ない味かと思います。