個人的にズーっと宿題店だったコチラらーめん 凌駕に伺って参りました。ランチタイムに伺ったんですが、待ちは２名。まぁ、大岡山と言うロケーションですから、なかなか人が集まって来るって感じではないでしょうから、基本的には東京工業大学の学生さん御一行様貸切と言う感じです。

本日は初訪問なので、ラーメンを。そして中盛りまで無料なので中盛りで頂きました。そして折角ですから大岡山で山登りをしなければ、でもランチタイムなので控えめに「シングル」でお願いしました。ちなみトッピング野菜は￥100で無制限です。シングル、ダブル、トリプルとお願いできますが、初めての方はシングルで様子見て、次にダブル→トリプルと階級を上げていくことをオススメします。ちなみに自分はシングルでも撃沈しそうでした...

先ず写真を見て頂ければ分かるかと思いますが、野菜シングルで、ラーメン二郎 品川店のタワーくらいの野菜が盛られます。野菜はモヤシとキャベツがメインですが、ワケギと揚げニンニクが散りばめられてトッピングされているので、非常にカラフルです。見た目にもとっても美しいです。

先ずは野菜を頂きます。タワーで盛られている野菜意外にも、タワーの脇意外にも野菜はタップリと盛られています。なので暫くは麺を見つけることが出来ず、野菜と格闘しました。野菜は茹でっぱなしではなく、下味が付けられているので、とても美味しく頂けます。スープに背脂もタップリ入っているので、この脂と一緒に食べると旨いです（ところが、この背脂が後で仇になります）。

野菜が半分くらいになったところで、麺も登場です、強ちぢれの太麺は、ワシワシとした歯応え、コシもしっかりしております。スープからなかなか引き出してもらえずにいましたが、伸びることなく堂々と鎮座されております。炙られたチャーシューは香ばしい香りが何とも言えず良い感じです。塩加減もちょっと甘めですが良い感じです。

そして豚骨醤油スープは、基本的にはあっさりとした感じのスープがベースとなっております。豚骨もさほどきつくなく非常に飲みやすいスープです。が、背脂がとっても大量で全体的に甘めな感じです。野菜を全部食べ終わってもドンブリの底を見ることは出来ませんでした。真っ白い背脂がスープ表面、ドンブル全体を覆ってます。この背脂がなかなか重く。野菜を食べている段階で、かなりお腹がきつくなりました。つくづく「野菜ダブル！」とか調子に乗って頼まなくて良かったと思いました。

野菜の盛り、麺の塩梅、大量の背脂とジャンキー感はありますが、炙ったチャーシューや、あっさり感のあるスープなど、相反するところもある不思議な一杯です。ご馳走様でした♪