【期間限定】900円。2016.03.24(木)、21:00過ぎに訪問。先客多数、ラスト1席に座る。
卓上にはラーメンだし、紅生姜、ガーリッククラッシャ、白ごまミル、黒胡椒ミル。お冷は麦茶。

「TOKYO豚骨×四川」四川風のピリっとしたマーボー麺。と説明書きあり。

豚骨はしっかりと出ている。
店先の写真より赤い部分が少ないが、花椒系のピリッと「麻」とラー油の「辣」が強くはないながら出ている。
豚骨との相性もよく、旨い。

普段とは違う平打ち中細ウェーブ麺。
加水やや高めで、硬め。ツルモチ食感。
啜り心地よく、スープもよく絡む。小麦風味は弱め。
麺量はやや少なめ。

具は挽肉、木綿豆腐、ネギのみ。
挽肉は例によって沈む。挽肉には辛みなし。普通な味付け。
木綿豆腐が多い。合わなくはないが、多くて途中で飽きる。

ニンニクを一片のみクラッシュ。合う。

替玉(100円)注文。
こちらはいつもの細ストレート麺。
加水低めの食感だが、説明書き見ると「加水率高め」となってるな。。

替玉をサクッと食べ終えて、挽肉をほとんど拾い、ご馳走様。
もうちょっと麻辣が聞いていると申し分ないが、なかなかであった。