＜落ち着いた静かな週末二郎・・・といきたかったのだが＞

　・・・・などと考えながら、重い体を引きずって今日も二郎でエキス補給です。よほど疲れていたのか、入店してカウンターに座ったらボーーっとしてしまいました。意識を失う私。突然呼びかけられた様な気がして我に戻る・・・しまったコールのタイミング！

　　　「ニンニク・トウガラシ！！」

　って叫んだら全くの気のせいだった。ラジオの声か何かで反応してしまっただけ！私ひとり唐突にコールを通すので、ご店主も目が点でした。「後でちゃんと伺いますので・・・」と大人の対応で諭されてしまいました。(;^_^A 嗚呼〜穴があったら入りたいとはこのことです。

（外観）http://photozou.jp/photo/show/1985094/234733923





【非乳化部分とオイル部分の二重構造のようでサッパリ塩気がナイス】


　そんなある焦ったことが直前にあって、暫くして配膳されたのがこの一杯。デフォルトの小ラーメンですが、なかなかピヨピヨの私には挑戦しがいのある麺顔です。スープがもう溢れそうなまでに見事。そーっと高台から運んだはずなのに、少し手が滑りこぼしたスープがズボンに垂れる〜。嗚呼、何て日だ！

（麺顔全景）http://photozou.jp/photo/show/1985094/234733929

　それでも落ち着きを取り戻してスープから味わうことが出来ました。表面には分厚いガラスコートの様なラードの層。その奥に細かいビーズの様な背脂が浮き、さらにその奥は、柔らかそうな乳化した豚骨醤油が見て取れます。雪の様にトウガラシが降りかかり、ラードに溶けて赤い斑点を残す。味わいとしては、思いの外ヘビーではありません。こんなにオイルっぽいのに、むしろ軽やかにごくごくいけるクチ。

（スープアップ）http://photozou.jp/photo/show/1985094/234733947

　ヤサイの汁もあってか、塩気も気持ち的には軽い感じ。その分トウガラシの刺激がカバーし、またニンニクがシャープに切れ込むようなエッジングが印象的です。個人的には、カラメを追加してもよかったかも。しかし、慣れてくるとこれが丁度いい塩梅に思えてくるから、これが最高のバランスなのかもしれません。







【程よい柔らかさで遭難することなく食えるかも〜】


　麺は、比較的大人しい二郎麺と言う印象的。デロデロした感覚はなく、ワシワシと喰わせるほどのワイルドさがありません。しかし、綺麗なストレートの中に、オーションならではの色合いを感じますね。店内に積まれたオーションの袋が何だか誇らしげです。

（麺アップ）http://photozou.jp/photo/show/1985094/234733955

　ボソボソと言うより、ヌツヌツとした柔らかさと密度感を両方兼ね備えた様な前歯の切れ味。奥歯でプレスするときは、ヤサイのザクザク感と混じってクチクチと短いタップで潰れます。オイルの層を通してかとても艶やかなスベりもあって、山盛りだったそれはたちまち減って行き一気に完食してしまいます。先に配膳されたお隣の麺少なめのお客よりも、先に食いきってしまった。食うと言うより飲んでいるのかもしれない私です。







【シャキ度合い高いヤサイと可愛い豚】


　キャベツが多めでナイス！しかもモヤシ同様にシャキシャキしたものだから、部分的には硬い部分もあったが、これはご愛嬌の範囲です。

（ヤサイ）http://photozou.jp/photo/show/1985094/234733940

　豚が少し可愛いサイズ感。一口サイズのスケールと分厚めスライスのバラ肉です。中には渦巻きになっててバカボンの頰肉。スープの出汁がしっかり染み込んでいて、柔らかく文句はないですね〜。最初は、ヤサイの中から探せずに苦労したのですが・・・またスープをこぼしたりしてね。

（豚）http://photozou.jp/photo/show/1985094/234733966





　総じまして、「軽い塩気で食わせるマイルド二郎」と言う個人的な感覚でしょうか。年度末と年度初めは忙しいもんですが、疲れても二郎食える元気がまだあって良かった良かった。また食いにきます。ということで・・・・なので詠います！



　　　疲れ果て
　　　帰社を諦め
　　　途中下車



　　　蒲田の闇と
　　　二郎に誘われ



　お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！