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3月26日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。今回は神スープ。自分の体調の良し悪しもあると思うが、最高の出来。濃厚でとろみがあり、しっかり乳化したスープは旨味、塩気が完全一体。どこを口にしてもぎらぎらした美味しさがある。麺は太麺。うねり気味で、かための茹で上がり。気持ち加水率は高めで、喉越しが先行タイプ。スープとの相性は抜群。しかし豚は残念。なぜかいつもこちらの豚は苦手で、今回も出し殻のように旨味が無いもの。野菜は大分固めの茹で上がりで、濃厚スープとよく合う。久しぶりにアブラも増し、体調快適で食べるこちらは最高でした。ごちそうさまでした。待ち行列：5人待ち訪問時刻：11:35食始時刻：11:55
バフ
千年
A.U
atmura
たいはくさん
ひらさき
スープは豚骨醤油。
今回は神スープ。自分の体調の良し悪しもあると思うが、最高の出来。
濃厚でとろみがあり、しっかり乳化したスープは旨味、塩気が完全一体。
どこを口にしてもぎらぎらした美味しさがある。
麺は太麺。
うねり気味で、かための茹で上がり。
気持ち加水率は高めで、喉越しが先行タイプ。
スープとの相性は抜群。
しかし豚は残念。
なぜかいつもこちらの豚は苦手で、今回も出し殻のように旨味が無いもの。
野菜は大分固めの茹で上がりで、濃厚スープとよく合う。
久しぶりにアブラも増し、体調快適で食べるこちらは最高でした。
ごちそうさまでした。
待ち行列：5人待ち
訪問時刻：11:35
食始時刻：11:55