東葛地方に住んでいながら
流山の人気店｢長八｣さんに初訪問です。

店構えは昔からの街の蕎麦屋か寿司屋の
ような一軒家で脇に駐車スペースがあり
ちょうどタイミング良く入れ駐車出来ました

先待ち６名くらいだったかな？
ご家族連れや御夫婦といった客層で
おひとり様はこの時、私だけ。
ちょうどタイミング良く隅の小上がりの席に
案内されたのですが後続様が三名だったので
大テーブル席に移動と言う事で
１人淋しく緊張しながら待ちます。
厨房の中からはネギを炒める音と匂いが
漂って来て中華屋さんのような香りです。
そして着丼となりました。

ラーメンを食べ歩く方とは
無縁の客層と思われる方々の中
意を決してスマホでこの一杯を写す事を試みましょう！
カシャ！っとシャッター音が鳴った瞬間
チラッとやっぱり見られちゃいました（汗）
スイマセン僕ラヲタなので（汗）

■麺
自家製平打ち太麺。
こちらの最大の特徴が不揃いな麺でしょう
麺の厚みはだいたい同じですが
幅は不規則で啜る食感が何とも不思議ですが
これが違和感なく、かえって面白いですね。

■スープ
やや濃いめのビジュアルですが
塩っぱかったり濃いわけではありませんね。
豚や野菜から作られたスープだと思いますが
イメージとしては(※あくまでも個人的なｲﾒｰｼﾞです)
二郎の乳化してないバージョンみたいな印象で
スープに溶け込んだニンニクの味わいが
二郎のスープとは決定的に違うかなと。
敢えて比較しましたが、それくらい店のイメージと
異なるパンチと常習性のあるスープですね。

■トッピング
前の方達のオーダーを聞き見してみると
殆どの方がこのネギチャーシューを
オーダーしていますね。
男性は後客の方も含め麺大盛りの方が多かったです。
具材は大振りな肩ロース肉が３枚と
少し焦げ目の着いたものから
軽く炒めたものまでを含めた長葱と刻み葱。
シンプルに感じますが肉々しいチャーシューと
たっぷりの炒め葱がワイルドで
これがまた美味しいですね。

全体的に
ラヲタ的には突出した何かがあるわけでは
ないのですが、このレポを書いてたりすると
また食べたいなぁ～と思わせる何かがあります。
そんなところがこのお店の魅力ではないでしょうか！
ごちそうさま