Dr.KOTO
Maru
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コメント
こんばんわ～
こちらのお店はお友達からお話を伺っていたのでずっと行きたくて、
去年の秋にやっと初訪問を果たしたんですよね。
確かコメントも頂きましたよね！
チャーシューが好みと違っていたんですが違うメニューも食べてみたくまた狙ってます！
バスの運転手 | 2016年4月12日 22:40当時はチャーシューがバラだったんじゃないですかね？
今はロースに変わってますので、また違った印象を受けるかも知れませんぜ。
また、つけ麺は太麺の濃厚系で、ラーメンとは全く異なる出来に結構驚くかも知れません（と店主が言ってましたｗ）。
次回もラーメン食べちゃいそうなんですが、つけ麺食べてる人の見たら…旨そうでした。
さて、次回は誰を道連れにしてここまで到達するのかが問題です。
Dr.KOTO | 2016年4月13日 00:04
それに劣らぬ魅力を放つのは、商品の完成度だろう。塩ラーメン。塩味の尖りを微妙に残しながらも、それを角と捉えさせぬギリギリの線。仕込むスープは毎日全く同じ出来になる事はあり得ない。その日毎に微妙な調整を図っている事は間違いない。
鶏を軸としながらも、仄かに感じる貝の風味。あっさりしたスープだが、旨味は多彩にして濃厚だ。歯切れの良いストレート細麺は香り高くも、スープを大胆に巻き上げるため、渾然一体となった味の引力に箸が忙しなく躍動して仕方ない。
総じて口当たりの良さ、香りの良さで味覚嗅覚を満足させてくれる完成度には、賞賛の意を隠せない。次の訪問では、どんな驚きを見せてくれるのだろうか。