酒乱
パジさん
LIE LIE LIE
shushushu
kamepi-
パットの星☆彡
コメント
こんにちは。
このスープは私が好きなタイプだと思います。
チャーシューも美味しそうですし。
イケちゃん | 2016年3月29日 15:11こんにちは～
チャーシューの煮汁を合わせたスープって、
ブラックなスープなのにしょっぱくない旨味がアップしてグビグビ飲めちゃいそう。
見た目シンプルだけど、奥行き感じるスープ、結構好きなタイプです♪
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2016年3月29日 17:31ジャムおじちゃん（充電中...）さんこんにちは。
チャーシューの煮汁系って見た目は濃いけど意外としょっぱくないのが多いんですよね。
自分好みなスープです！
酒乱 | 2016年3月29日 17:35こんばんは。
醤油色が濃くて油も浮いている…でもしょっぱくない。
美味かったでしょうね。
ＢＭしておきます。
おやす | 2016年3月29日 20:53酒乱さん、こんばんは！
見た目醤油が強そうですが、しょっぱさは然程でもないようですね。
チャーシューの煮汁と聞くと、竹岡式を思い出します。
なまえ | 2016年3月29日 21:53
本日は「正油ら～めん」を頂きました。
約４分程での登場です。
スープはチャーシューの煮汁を合わせた醤油ダレを使用しているとのこと。
ベースは鶏ガラや野菜だと思いますが醤油の主張が強く、醤油の甘みやコクがよく出ています。
それでもしょっぱさはなくスッキリした飲みやすいスープで美味しいです。
麺は中細の縮れ麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/234876555
適度にコシがありシコシコとした麺で美味しいですね。
スープの絡みも十分。
具材はチャーシュー、メンマ、刻みネギとシンプル。
チャーシューは柔らかく煮込まれた煮豚で程よく脂も乗っていて美味しい。
平べったいメンマはやや硬めで醤油味が効いています。
多めな刻みネギは良いアクセントでした。
帰りにもう一度「ジャンク食堂 どんちゃん」に寄ってみたら営業してる！
近いうちに行ってみます。
ごちそうさまでした。