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コメント
こんばんは
さすが早いですね
いいな〜ここ凄く気になってますよ
自分もHP見たんですけどね
都会は怖いし…
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年3月31日 23:17こんばんは。
今度はフグですか。
「けいすけ」は確か同じ銀座に鴨のお店も出しましたよね。
今年に入ってから行った神保町のお店もそうでしたが、
どうも相性が良くない（笑）。
最初の黒いスープの味噌のお店だけなんですよ、美味しいと思ったの。
1000円となると、ココも行かないだろうなあ…。
ノースさんは鴨のお店、行ってましたっけ？
行ってたら感想教えてください♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年4月1日 04:29おはようございます。
＞ふぐの旨味がブワッと。魚嫌いな人はダメかも。
ですよね。鮮魚系へたれは駄目ですね。
銀座なら「銀笹」の鯛は美味しくいただけますけどね。
久し振りに食べたくなったなぁ～。
mocopapa | 2016年4月1日 06:20どうもです〜
フグまでラーメンに使う時代ですか？w
フグと言っても色々ですが淡薄な味なので
どうなんでしょうねぇ〜
きくちゃん | 2016年4月1日 06:40おはようございます。
フグがぶわっとって楽しみですね～
鴨の方はなかなか良かったので、こちらも狙ってみます。
kamepi- | 2016年4月1日 06:57おはようございます
今一番話題のスポットかじゃないですか？
流行りに敏感ですね！
かし、河豚のラーメンとは。。。
キング | 2016年4月1日 07:37新店速報、乙です。
河豚ベースは初めて見ました。
ユニークですが、1000円で実際は味玉無しは、
お高めですね。やはり、所場代ですかね。
日本一辛い一味は、試さなかった？
おゆ | 2016年4月1日 08:10毎度です～
河豚は鍋の〆の雑炊がうまいですから
これも絶対ありですよね。
あとは値段との戦いですねえ。
としくん | 2016年4月1日 08:41とうとう鮮魚の出汁も河豚まで使う様になったんですね⁉︎
昔からフグちり等、日本人はフグの出汁を楽しんでますしうけそうですね。
お腹ゴロゴロは⁇
かくみや | 2016年4月1日 08:43こんにちわ～
フグですか！？
ちょっと気になりますねぇ～♪
せっかくなので、1550円のセットを頂いてみたいですわ～ｗ
たく☆ | 2016年4月1日 09:50銀座でフグ！
ってくれば1000円も致し方ないでしょうねーｗ
「ＨＰ見ました」の一言は忘れないでおきますｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年4月1日 10:22こんにちは〜。
つ､ついに鮮魚系も河豚が登場しましたかー(ﾟ∀ﾟ)ｯ!!
川越辺りで食べれそうな気がするのは気のせいでしょうか..(๑´ლ`๑)
よっしーＲ | 2016年4月1日 13:04こんにちは。
銀座東急プラザ、テレビ各局で紹介されているので凄い人出でしょうね。
銀座もラーメンの聖地・・・にはならないか(^_^;)。
glucose | 2016年4月1日 15:29どもです。
初レポ、乙です。
サービス味玉で色鮮やかですね。
値段は高めですが、食べてみたい欲求の方が強いです。
ピップ | 2016年4月1日 16:15こんばんは～
こちらも色々とやられますね～
フグなんて高級食材を使って来るとは・・・
一度は食べてみたいですけど・・・
お腹ゴロゴロ・・・大丈夫でしたか。
らーめんじじぃ | 2016年4月1日 19:21新店レビュー、乙デス！
フグの出汁とは、贅沢の極致ですねェ〜
具にも使ってるんなら、４ケタでもやむを得ないのかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年4月1日 21:04こんばんわ～
けいすけサンって、もう八代目まであるんですね～！
つーか、新店レポお疲れさまです。
自分は金沢で五代目しか食べた事ないんですがフグまで食べれるとはビックリですね～！
まぁ～お値段はしょうがないですかね？ｗ
それより自分もお腹ゴロゴロが気になりますね？
バスの運転手 | 2016年4月2日 00:37North Coastさん，どうもです。
新店レポお疲れ様です。
ふぐって淡白な魚というイメージがあるんですが，魚臭い感じなんですね。
無条件に食べてみたいです。
RAMENOID | 2016年4月2日 08:48けいすけさんって８代もあるんですね…
まずそこに驚きです
しかもフグですか
らーめんにフグなんて考えもしませんでした笑
個人的には初代が一番好きだったかも…
一番印象に残ってるのは４代目かな…
なんだか懐かしい気持ちになりました
satchel | 2016年4月2日 15:40おはようございます。竹田さんの久々の新店ですね。フグできたかーという感じですが、やはり美味しいみたいですね！
rei | 2016年4月3日 03:15こんばんは^ ^
ふぐを使ったラーメンとは豪華ですね( ^ω^ )
このスープは雑炊で〆たいです*\(^o^)/*
ヒデ | 2016年4月3日 09:04ラーメンでフグは未食です！
けいすけ色々やりますね～。面白くて好きです。
行ってみたいと思います～。
no | 2016年4月3日 16:40North Coastさん こんにちは！
またまた、高級な所で高級な１杯を召し上がりましたね～
銀座なんて素通りするだけです・・・
フグのラーメンなんて食べてみたな～
ヨコべー | 2016年4月3日 18:12どもです
とうとう河豚ですか。一杯１０００円でいただけるなんてすごいですね。
なんばさん | 2016年4月5日 13:52
目的はふぐだし潮 八代目 けいすけ
東急プラザ銀座店
注文したのはふぐだし潮らーめん 1000円
詳しくはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12145297773.html
昨今流行りの鮮魚系ラーメン。
とうとう河豚まで登場してきました。
という訳で、本日オープンのこちらを訪問です。
流石にオープンしたての商業施設だけあって凄い人人人……
階段で地下2階まで降りても人人人……
なんとか目的地にたどり着くと…… あれ？ 外並び5人？
いろんなお店があるので上手い具合に分散しているようです。
中では竹田さんが4人でビール飲んでますよ (^^;;
昼間は厨房に立っていたんでしょうか。
お店の様子が気になるんでしょうね。
10分くらいで入店となりました。
入って右手にある券売機の左上は1550円のセットメニュー。
当然スルーして左下の1000円のボタンをポチっと。
厨房の見えるカウンター席に案内されました。
シャレ乙なステンレス製のタンブラーでお冷やの提供。
隣に座ったお客さんが「HP見たんですけど…」
あっ！おかげで思い出しました。
確かHPを見たと言うと、替え玉か味玉サービスしてくれるとか…
すかさず「HP見ました〜〜♪」
カウンターには柚子胡椒などの調味料やサイドメニューのPOP。
厨房には5〜6人くらい居ますかね〜
ホールも女性2人男性2人くらい。
アチコチの店舗からの応援でしょうか。
10分ほどで提供となりました。
味玉サービスしてもらって良かった〜〜♪
無かったら地味なビジュアルだったでしょうね (^^;;
まずはスープから。
ふぐの旨味がブワッと。魚嫌いな人はダメかも。
特有な匂いはありますが、うまく抑えられていますね。
ほとんど尖りの感じられない塩ダレ。
塩分濃度も控えめなのはいいですよ。
香味油も最小限の量でしつこさは皆無。
合わせているのは恐らく昆布出汁でしょうね。
分厚い旨味が感じられて、蓮華がとまりません。
麺は全粒粉入りの平打ち細麺。
少し透き通って見える多加水タイプで、茹で加減はジャスト。
ピロピロチュルチュルした食感はスープと好相性。
量は少なめなので、替え玉か茶漬けは必須でしょうか。
具はふぐの昆布締め、穂先メンマ、白菜、アサツキ
飾り麩、柚子皮、サービス味玉など。
ふぐの昆布締めはしっかりとした味付け。ちょっとショッパイかな。
穂先メンマは柔らかく薄味で美味。
細かく刻まれた白菜やアサツキは和の雰囲気でナイス。
柚子皮はとても香りが立ちますね〜〜♪
味玉はトロリとして美味しいですが、150円では高いかな。
後半は柚子胡椒やスダチ、山葵などで味変。
柚子七味は風味豊かで辛味も新鮮ですよ。新しいから当たり前か（笑）
なかなか美味しかったです。
でも帰宅してから、お腹がゴロゴロ……
まぁ仕方ないですね。1000円ですから。(^^;;