【初訪】　　〜サービス度高め！！〜　　(2008/5/17)
結論から言うと食いしん坊にはお勧め店だと思います。

夕方訪問だったので、20円という破格の「三時の角煮」にはありつけませんでした。
無料で頂けるライスがメインになっても困るので並でオーダー、大盛りはかなり大盛りです。卓上には壷漬沢庵とＱちゃんみたいな新香が2種類あるのも嬉しいサービス。

配膳されたドンブリよりトッピングのキャベツの多さに思わず笑顔、50円とは思えない量でした。トッピングで利益上げる気はないようです、好感度ＵＰ！

スープからは臭みを感じず、乳化度低め。喉越しも程よいくらいの粘度で後味も良し。日によって或いは時間帯で表情は多少異なるかもしれないがハズレは無さそう。
難を言えば“コク不足”デフォのまま一気に食べきるならあまり気にならないかも知れないが、キャベツトッピングは麺との併せ喰いには良かったが、スープの旨さを半減させてしまう嵌めになった。当然、豆板醤やニンニクなど卓上調味料を駆使するのだが、本来の味からは遠のく、もっとスープにコクがあれば・・・という欲求も生まれる。

麺はカタメでオーダー、予想通り相性の良いストレート、順当なタイプだった。
チャーシューは厚み大きさ共に申し分なし。というか、期待以上のボリューム感。
味付けはそこそこ、しばらく温めて適当に分解しながら食べた。
ホウレン草も自慢できる程の量と質、年間通してこの量を保つのは大変だろう。
海苔はお約束の3枚、普通。

家系としては万人受けする方向へ一歩シフトしたような印象、“サービスを具体化し提供する姿勢”は特筆すべきものがあると思う。

【補足】
トッピングのキャベツは別盛りでガッツリありましたぁ。