4/2（土）15：45　貸切状態　

訪問時店内は灯りが消され薄暗く、一番大きなテーブルの上はちらかった状態。通し営業のはずと入店すると奥から店主さんらしき男性がでてきて灯りがついた。その男性一人で切り盛り。メニューから標記を注文。

褐色のスープはさらりとしており、ガツンとはこないが、味噌のコクは感じられる。優しげなタイプでもないのだが、味噌ダレ由来と思しき微かなザラつきが面白くなんとなく惹かれるスープ。動物系の下支えは控えめでもう少し厚みがあってもいいかも。油脂感は低く塩分濃度は適度。

寺子屋出身だけあって、自家製麺という縮れた太麺はもっちり度の高いもので、歯ごたえが良い。つるりとした表面だが、縮れがしっかりとスープを掬う。このタイプの麺にしては小麦の風味も強くおいしい麺だ。

具は、ミズナ、刻み青ネギ。モヤシは太くプリッとしたもの。なると。半熟卵半分。メンマは箸休め。中厚小ぶりのバラロールは、臭みなく柔らかくてまずまずおいしかった。そうそう、小ライスがサービスで付くようだったが、丁重にお断りした。接客は良い。