2016年4月再訪。

新体制になって初の限定、ボンゴレチーノ。

洋風で美味そうなきれいなビジュアル。

まず、スープ。
鶏を大量に使用したとあり、鶏の旨味が濃厚。ややオイリーながらこってりしすぎず上品に仕上がっています。
浅利の風味は控え目ながら、じんわりと優しい味わい。貝の臭みや苦みは一切なく、貝の風味の苦手な方でも問題ないかと思われます。
洋風のテイストも感じるバランスの良い美味しいスープですね。

麺はコシの強い中細麺で、いわゆるアルデンテに近く、スープに良く合います。

具は多めの白髪葱、アスパラ、大きな浅利団子、低温調理のチャーシュー。
いずれもスープに良く合います。低温調理のチャーシューは大判で肉の旨味がばっちり閉じ込められていて美味い。
浅利団子は、やや濃い目の味付けで鶏の風味も強く美味いです。

全体的に完成度の高い満足の一杯でした。ただ、限定メニューとして考えると個性に少し欠けるのかなとも思いました。
新体制になって最初の限定なので今後に期待したいと思いました。