Dr.KOTO燻製屋 燻し人しんごの他のレビュー
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ラーメンロックンオヤジ【上陸】
泉
コメント
続いてどうも～
こちらも良いお店でしたね～！
チーズとベーコンは絶品でしたぁ♪♪♪
今度はベーコンの細切りと青菜を炒めたものを載せたタンメン風なんか食べたいなぁ♪
バスの運転手 | 2016年4月19日 22:56こんばんは。
こちら、↑の方のレポでBMしてました。
店名に惹かれますね～
一度のぞいてみます。
kamepi- | 2016年4月19日 23:39ども～
何度か伺っていますが、そういやラーメンはまだでした。(^_^;)
また一緒に行きましょう～
３ちゃん | 2016年4月20日 00:05夜しか食べられないメニューと思われますが、酒のアテとしては大変上質です。
麺も伸びにくいし、多少冷めてもソースが濃厚なので大局に影響なし。ナイスメニューっす。
ここのベーコン使えば、おそらく何だって旨くなりますよね。タンメン面白そっす。
Dr.KOTO | 2016年4月20日 21:38おはようございます。
こちら、こないだランチタイムに覗いたのですが、
らーめんの提供はなさそうな気配でした。
ランチはカレー専門みたいです。
どうにも面白そうだし、
昼にも出してくれるようにならないかなあ～♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年4月30日 05:23飲みに行ってしまえばいいんです、飲みに。
燻製メニューが多彩に揃ってますし、例えば数人で行って焼酎のボトルでも入れてしまえば、かなりリーズナブルに飲めるお店ですぜ。
そして、〆にラーメン系のメニューを…！
Dr.KOTO | 2016年5月5日 09:43
カルボナーラを名乗るだけに、卵とベーコンが軸となる事は明白だが、当店名物「燻製チーズオムレツ」の味の設計を活かしたスープには自然と頬が緩んでしまう。ベースはチキンブイヨンだろうか。予想外にあっさりとした口当たりだ。
生クリームとチェダーなどの濃厚なチーズを贅沢に使ったソースとスープを煮込み、大変クリーミーに仕上がった湯面。肉厚でジューシーなベーコンなど、具も大盤振る舞いかつ薫味に優れ、バジルの香りが味に纏まりと落ち着きを供与する。
プリプリとした中麺は特段目立たないが、具やスープ、薫味を楽しむ事が趣旨となるため、この冷めても伸び難い麺の選定は理想的に思える。バランス良いなあ。