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「チャーシューこってり+味玉」@ラーメン専科 竹末食堂の写真2016年25杯目。
チャーシューこってり+味玉。

約2年振りの訪問。
ホントは二郎さんかな⁉︎と思ったけど、鶏白湯な気分だったので宇都宮までの道中を少し遠回りして訪問。

オープン15分前に到着。シャッターズ4人目に接続。オープンと同時に満席。
竹末と言えば「E YAZAWA」!矢沢がガンガン流れる中で待つ事しばしで着丼。

粘度は高くは無いがトロッとして濃厚鶏白湯。麺の茹で加減はジャスト。流行りはチョイ硬なので少し違和感(笑)
前回は印象に残って無いがチャーシューの味付けが個人的には濃過ぎる。完璧にラーメンの味を邪魔してる⤵︎

チャーシュー以外は完璧!
いけないと思いながらも完食完飲♪

接客も丁寧なので再訪間違いなし!
暖かくなったらつけ麺もありだなぁ〜♪

厨房に掲げてある一言。
「ROCK=怒り
自分の甘さを怒りに変えて仕事せよ」
頭が下がります…m(_ _)m

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