じゃい(停滞中)
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コメント
なるほど・・・最後のコメントで点数ＧＡＰイメージが理解できました。
特に銀座でこの価格ですからね。
でも客観的に旨そうです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年6月27日 10:22結構混んでるようですね。
接客に問題ありでしたか。
あらためて欲しいですね！
NORTH | 2016年6月27日 10:51こんにちは。
ふぐを使っているとだけさすがにかなりの金額ですね！でも銀座なら仕方ないですかね。味はしっかりとフグを堪能できて良さそうですが、接客が残念だったようで。。。
poti | 2016年6月27日 16:48毎度です～
そうですか。
高級料理屋並みの昼食代に見合う満足が欲しいっすね。
としくん | 2016年6月27日 17:36こんにちは。
接客は残念でした。
有名スポットなのでしょうがお値段も高め。
比べるのもなんですが、下関の唐戸市場でしたらフグの唐揚げ100円でいただけます。
glucose | 2016年6月27日 18:17まいどー
ラーメン自体の内容は充分値段に見合うものだったみたいですね、個人的にフグラーメンは食べた事ないので興味津々です。
ただ、銀座という場所柄を考えると接客も丁寧じゃないと辛いですね。
GJ | 2016年6月27日 18:23こんばんは。
けいすけんさんも色々やりますね。
って、大分前に、八千代のイベントと
東京駅で食べた以来ご無沙汰です。
ももも | 2016年6月27日 20:32こんばんはぁ～
ふぐって色んな種類があって虎ふぐは有名で高いですが草フグは安いですよ。
味わいの大分違うようで フグを十把ひとからげで考えない方がいいみたいですよ。
美味しいものは高いですが。
mocopapa | 2016年6月27日 22:02とまそん＠ラーメン食べて詠います 様
どうもです！
悪くはないですよ！
ただ、全部やろうとすると価格は…。
じゃい(停滞中) | 2016年6月27日 23:23GJ 様
どうもです！
ちょうどこの時フグ使ったラーメンって出ないかな～と思っていたらこちらが出てきましたので((^_^;))
丁寧まで行かなくても、やはり不快に思わせる接客をしていたら駄目ですね～
じゃい(停滞中) | 2016年6月27日 23:30こんばんわ～
先日、九代目に行って来ましたよ！ｗ
コチラも狙ってますので、同じメニューで追従してきまーす♪
たく☆ | 2016年6月28日 21:52
ボス様に連行されこちらへ〜
ピーク時間は過ぎているはずなのに店内が狭いこともあって常に外待ちが出来ている状況。ただ、その列の場所がエスカレーター前とわかりづらい!!なので、そのまま中にはいりそうになった!!とりあえず待機列の方に向かう。せめて何かしらの案内もしくはテプラなどで張ってあればわかるのに(｀´)
そして並んだところで店内からスタッフがメニュー表を持って来たので、そちらを閲覧(◎-◎;)
やはり目一杯堪能するならこれでしょ！と思いふぐだし潮らーめん極みお茶漬けセット(1950円)とふぐ唐揚げ(３ヶ)(800円)を頂くことを決める！少々してお呼ばれされて店内へ〜。入って右手にある券売機で食券を購入〜。チケットをスタッフに渡して、案内された奥のカウンター席に向かい、じっくり腰おろし〜
いつものように挙動不審の如く店内を見回していたところにさほど待つことなくお届けとなった〜
[券売機] http://photozou.jp/photo/show/1771915/235312540
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/235312558
[唐揚げ] http://photozou.jp/photo/show/1771915/235312603
[セット] http://photozou.jp/photo/show/1771915/235312616
先人の方々によってだいたいは書かれているので簡単に。
トッピングは基本は万能ねぎ、ふぐの昆布締め、穂先メンマ、白菜、アサツキ、飾り麩、柚子皮、味玉など。極み盛りは別皿で、写真のとおりといった感じ。薬味系は適量で効果的。特に柚子はあって然りかなと。逆にこのメンマはかえって食べずらいかも？フグはいい風味でおいしくはいただけるかなと。
スープはふぐの旨味がしっかり感じられるもの。塩加減も落ち着きはあるかなと。いいだし感といっていいかはわからないが、そんな感じのうまさで納得。
麺はストレートの細麺か。多加水っぽい感じで、コシはしっかりしていてよい。のど越しはするりといけて良し。絡み吸い付きは適度。麺量は適度か。風味はスープの邪魔をしすぎない程度といった感じ。
麺完食後にお茶漬けセットを願い出る。残せと言われたスープに焼石が投入～。じゅわーといって温まっていく。そこにセットが届き、暖まったスープをご飯に浸していただけばこれまたおいし。身など入れればよりフグなどを感じられ、ワサビがキーンと効いて茶漬けらしさを演出してくれるというもの！
物自体はちゃんとフグを感じられておいしくはいただけたかなと。ただ、今回は接客があまりにもひどいと感じてしまった。故に看過できなかった分そこは減点対象。もっとしっかりした接客をしてほしい！それが味などにも影響するのだから！！！