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89点
煮干しそば[ラーメン/醤油]
麺尊 RAGE（東京都杉並区）ぴーえむ

「煮干しそば」@麺尊 RAGEの写真2016年4月6日
スープは煮干しの旨味がよく出ているものでとてもうまいです。苦味やエグミもありますがかなり控えめになっていて旨味を最大限に引き出しているようなスープです。そのため濃厚すぎず淡麗でもなくちょうどいい感じに思えました。麺は細麺でスープとも合ううまいものです。

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