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コメント
何故か二代目は常に行列なんですけど、味噌と奥は概ね待たずに入れるみたいですね。
おいらも飯田橋に舞い戻ってもうすぐ半年、ジワジワと回顧訪問が続いています。
福岡の味に慣れ過ぎていてか、一部の店に劣化を感じてならないのが残念ですが…。
つじ田には劣化を感じる事はないと思います。
常に少しずつ味を変えている印象です。やっぱり、全く同じ味だと飽きられますんで。
ちなみに門仲の赤札堂近くにある味噌専門店、結構濃厚でしたぜ。
手作り感はあんましなかったですが。
Dr.KOTO | 2016年4月8日 22:58
水戸 稲郎
NoonNoodle
わた邉
ザクシールド
けNぢ
ハルサメ





夕方、御徒町に出張して少しくたびれていたので、飯田橋経由で座って帰宅しようとしていた。どうせ交通費かけて飯田橋通るなら、つじ田にでも寄りたいな、と。ただ、クーポンは味噌の章だけ。疲れていたから待つのは嫌なので、本体の待ちがなければともかく、ダメなら少しでも待ちの少ない方へと方針決定。
結局、到着時に本体は若い衆が6、7人外待ちしており、味噌の章は空席多数のため、迷わず入店。前回ノーマルがイマイチしっくりこなかったので、濃厚なヤツを注文。
せっかくの味噌だとなると私には濃い目が好みだ。端麗なしろ八さんでも冬季限定の味噌はあの店基準では濃いほうだ。
白髪ネギにラー油がかかっている。黒光りするメンマ。とろけるチャーシューはもっと欲しい。モヤシは少なすぎでニラは絶滅危惧種。
繊細に手を尽くしていれば決して高く感じさせないのだが、大味。満足度は結構あるのだが点数化しようとするとなかなか微妙な位置。ノーマルだけだともういいや、となるが、こいつは好きだ。