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2016年4月再訪。夜中の２時まで営業しているため、飲んだ帰りの〆についついよく寄ってしまうお店。この日は岩のりラーメンを中脂で注文。スープは、近隣のごっつやなりたけなどの背脂こってり系とは一線を画し、煮干しじんわり系。節と煮干のコクが出ていて柔らかい味。背脂の甘味は個人的には中脂がベストな気がします。バランスの良い美味いスープです。このスープに、トッピングの岩のりとしゃきしゃきの玉葱が良く合います。岩のりは値段が高めですがおすすめです。チャーシューもなかなか良いですね。そして麺が個性的。極太麺でコシが強く、もはやうどんのよう。風味も良くスープとも相性が良く美味い。つるつるとどんどんいけます。卓上のトッピングも豊富で、胡椒、ラー油、一味のほか、ゆず胡椒、豆板醤、すりおろしにんにくがあり、ゆず胡椒とにんにくを投入。これがまた良く合います。麺の量も並盛で200グラムとボリュームがありますが、一気にいけました。新潟燕三条系美味い一杯でした。
kumasson
ﾌﾟﾘﾃｨ
とりき
Dr.KOTO
こん コン
夜中の２時まで営業しているため、飲んだ帰りの〆についついよく寄ってしまうお店。
この日は岩のりラーメンを中脂で注文。
スープは、近隣のごっつやなりたけなどの背脂こってり系とは一線を画し、煮干しじんわり系。節と煮干のコクが出ていて柔らかい味。背脂の甘味は個人的には中脂がベストな気がします。バランスの良い美味いスープです。
このスープに、トッピングの岩のりとしゃきしゃきの玉葱が良く合います。
岩のりは値段が高めですがおすすめです。
チャーシューもなかなか良いですね。
そして麺が個性的。極太麺でコシが強く、もはやうどんのよう。風味も良くスープとも相性が良く美味い。つるつるとどんどんいけます。
卓上のトッピングも豊富で、胡椒、ラー油、一味のほか、ゆず胡椒、豆板醤、すりおろしにんにくがあり、ゆず胡椒とにんにくを投入。これがまた良く合います。
麺の量も並盛で200グラムとボリュームがありますが、一気にいけました。新潟燕三条系美味い一杯でした。