コチラのお店は以前に何度が夜に伺いましたがいずれも営業されておらずにフラれ、思い切って昼に伺いましたところ営業されておりました。どうやら昼のみ営業となったようです。今回は開店とほぼ同時に入店、先頭でした。その後後客なしと意外に物静かな雰囲気でした。メニューを拝見、カレー系が目に入り気になるところではありますが、ここは基本と思しき表記のメニューを注文致しました。

程なくして写真のラーメンが配膳されました。やや濁りのあるスープに牛カス、それに焙られた牛タンと既視感のないビジュアルです。まずはスープを頂くと、表面は結構オイリーでした。そして牛カスの芳ばしい風味が想像以上にきいています。出汁感はクリアな印象で、塩分まろやかな飲み易いスープです。麺は中くらいのストレート麺、軽くウネリのある形状で、表面はツルツルとした透明感のあるタイプ。牛タンは1枚、焙られたもので塩胡椒で味付けされております。その他にトッピングはメンマ、ネギ、上述の牛カスとなります。

デフォで牛カス、牛タンの入っているラーメンは珍しく、また他ではあまりないタイプの味でした。牛カスグリーンなるカレー系メニューも気になり、いずれ再訪したいと思います。