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「濃厚豚骨ラーメン 普」@横浜家系 西村家の写真・訪問回数:初の訪問
・店の場所:JR相模線上溝駅の北西、県道57号線沿いにある。
・店の外観:板張りの外壁と看板、藍色の暖簾
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :カウンターで10席ほど
・客数  :昼飯時、自分以外5人
・店員  :調理の男性1人と補助の女性1人
・注文方法:券売機
・注文品 :濃厚豚骨ラーメン 普(700円)
・丼着時間:待つこと9分で丼着
・具   :チャーシュー(1枚)、ノリ(2枚)、茹でホウレンソウ、味玉(半分)、ネギ
・麺   :普通の太さの断面は長方形で軽い縮れのある柔目のモチモチした食感で歯切れが悪い。カタメでオーダーしたのに・・・。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤茶色、喰ってみると、家系の豚骨醤油味だが甘めで油がしつこいが、それらをクリアーしたらイイ感じになるかも。
・その他 :家系にしては一寸高めな感じ。
堪能した。

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