コメント
こんにちは。
またまた、麺は友を呼ぶ現象、凄いです〜
こちらは安定の旨さですね〜
もう一つの⭐️に行けて無いんで、近いうちに行かなくちゃ。
kamepi- | 2016年4月15日 15:12こんにちは
麺は友を呼ぶ~ピップリングに目覚めた男~(笑)
★印さんは大好きなお店ですね。
こちらの一杯は、身体に染み渡りますよね。
mocopapa | 2016年4月15日 15:16横浜で好きなお店のひとつです。
1番最初に食べたのがこの醤油です。
だいぶ進化しているんでしょうね。
久しぶりに食べたいなぁ〜
NORTH | 2016年4月15日 16:18どもです。
また、麺と友を呼んじゃいましたか~。
しかし、驚いたでしょうね。
スッと体に浸透するスープとは美味しそう。
こちらも課題店です。
ピップ | 2016年4月15日 17:08こんにちは。
反町界隈、チョットしたラーメンの聖地になっていますね。
東横沿線制覇するのも夢ですがいつになるやら。
glucose | 2016年4月15日 17:30こんばんは~
王道な味わいのようで・・・
初訪で限定の担担麺食べちゃったんで
レギュラーいただいてみたいですね~
らーめんじじぃ | 2016年4月15日 17:54こんばんはー
またもや類友!
何気に凄いですね~~
ラーメンは旨みたっぷりのようですね
キング | 2016年4月15日 20:02おゆさん,どうもです。
こちらの塩は美味しかった。
次は煮干しか醤油かと悩んでいます。
RAMENOID | 2016年4月15日 21:41こんばんは!
この前に続き、またも麺友さんに遭遇っすか?
持ってる方は、違いますねェ〜
余裕があったら、近くの女将さんに会ってきてほしかったッス…
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2016年4月15日 23:37本日は横浜遠征ですか。羨ましい・・・^^;
偶然にも麺友さんとお会いになられるとは、
此方はそんな方々の集まる名店なのですね!
4門 | 2016年4月16日 01:17こんばんは。
初訪おめでとうございます!
醤油が6種になりましたか。
それはまた行かなくっちゃ(笑)。
こちらはね~、チャーシューを、
ちゃんと丼に乗せる直前に切り分けてくれるんですよね。
そういう味への気遣いに満ちたらーめんだと思います♪
こんにちわ~
ココ、行ってみたいンですよ!
そろそろ神奈川遠征を企画しなきゃなぁ~。
たく☆ | 2016年4月16日 08:37こんにちは。
こちらは一度伺ったのですが
確かとある☆さんからの連食でした。
今度は、一軒目で行きたいです。
ももも | 2016年4月16日 10:22こんにちは~
僕も先日頂きましたが、似たような感想でした。
王道を貫くストイックな一杯なんですが、醤油のキレ、もう少し欲しいですよね。
>体液にスッと浸透していく美味しさ
この表現いいですね。すごくよく伝わります。今度使わせてもらおうかな(笑)
KJ7 | 2016年4月16日 10:43こんにちは。
この醤油。
ロックオン。
なべ | 2016年4月16日 10:58ぶちょー!!!
お疲れ様です!
次回の横浜は絶対こちらだと
心に決めさせていただきましたよ!
makishi | 2016年4月16日 11:02こんばんわ~
こちらに行かれたんですね~!
自分もとっても行きたいお店なんですよ~w
今年は何とか伺いたいと思ってます。
バスの運転手 | 2016年4月17日 22:19
おゆ
タミヤモトオ

ヨコべー![[限定]焼き味噌ラーメン +チャーシュー](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/02/17/iNPQc7UWGBrOnFxXp5WlZCoHZieLgFtJ.jpg)

yoppy![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
![[期間限定]赤味噌ラーメン¥1400&海老雲呑2個¥270](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/29/22/VnBxJjYoog1Hgt2aVrcSIZ9rwAbXPj3O.jpg)
![[限定] 濃厚痛風まぜそば¥2650(麺ハーフ)・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/26/18/291H2MX8QdoMob1Ym7ihGUuAwDBc8INj.jpg)
![[限定] オマール海老と松葉蟹のまぜそば¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/24/17/V03nreDbNehss5onzl4oJYmOkEFg6zTE.jpg)
![[限定] 黒あわびの肝そばバター醤油¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/19/00/mWunshyQ5i1g83wfIQ7jMlyxzv4UOVSS.jpg)

念願の初訪問でした。
横浜関内方面でのJAZZ関連の
用事の前に、伺いました。
18時20分頃に到着。残席はラスイチ。
在店中は、概ね満席状態が続いていました。
YAZAWA Worldですね。久方ぶりに聞きました〜♪
おやっ? ツイ友のBさんがいらっしゃいます。
Bさんも、何気に驚いている御様子...
でしょうね。(笑)
またもや『麺は友を呼ぶ』
卓上POPによれば、醤油は現在6種のブレンドで、
大分県の魚醤も使用との事。
以前のレポでは4種との記載があるので、
変更されたようですね。
対麺してみると、自然体のらーめんと感じました。
全体的なバランスに秀で、引っかかる部分が無く、
体液にスッと浸透していく美味しさと言いますか...
スープは、鶏の濃厚な旨みがつまった出汁が、
醤油の円やかなまろみに包み込まれるかのよう。
鶏油がほどよいコクを醸し出し、塩気もジャスト。
ストレートの細麺は、ツルシコですね。
よ〜く見ると(笑)、細かい全粒粉を確認。
しなやかで喉越しが良い麺ですが、
ある程度のコシと歯応えも兼ね備えています。
加水は中等度でしょうか?
麺箱が見当たりませんでしたが、
この3月上旬の、かのお方のレポによれば、
支那そばや製との事。
初めて啜る麺ですが、スープとの相性も良いですね。
大きめの肩ロースチャーは、レアではなく煮豚。
旨い豚肉を食べられる満足感があります。
味玉は、ゼリー状の黄身が美味しいですね。
名古屋コーチンとの事。
九条葱も嬉しいですね。
これは好みの問題ですが、
醤油だれにキレがもう少し感じられると、嬉しいです。
また、メンマは柔目の材木型ですが、
コリッとしたシナチク型だと、嬉しいです。
総じて、
王道を歩む、正統派の鶏醤油清湯と感じました。
驚く様な目新しさはありませんが、JAZZで言えば、
良きスタンダードナンバーの様な味わいです。
御馳走様でした。
次回は、塩をいただいてみたいですね。
ワンタンをつまみに、シュワ〜なムギなヤツも...
<編集後記>
この後、Bさんは、もうひとつの☆へ向かわれました。
こちらも、連食の王道コースですね。(笑)