2016.4.10 12:00頃にチャリッと訪問。前客18人程、後客5人。コチラは橋本五差路を抜けた先にある一見ラーメン屋に見えないオシャレなお店。2015年度相模原らぁ麺グランプリで1位を受賞したとかで人気のお店です。
おまけに店主は麺や 菜かむらの息子さんなんだとかで話題性も満載。入口を入ると女性店員サンに案内され、入口近くの2人掛けテーブル席に着席。卓上のメニューから、グランプリを受賞した40食限定の肉そばを注文。
店内はテーブル席が主体で、外観同様に白を基調としたラーメン屋とは思えないオシャレな作り。店は厨房の男性と女性3人で切り盛り。注文後4分ほどで女性店員サンに配膳されて着丼。スープ黒いっすね～(◎_◎;)

かなり黒く見えるスープは、溜まり醤油っぽい甘みを伴った濃いめの醤油味。肉の脂身からも甘みが出ているのでしょうが、すき焼きっぽさが満載＾＾
生玉子をトッピングするのがオススメみたいですが、肉を玉子に絡めて徳島ラーメンみたいに食べるのも合いそうです。そうなるとライスも必須ですが、今日はカロリーオーバーになるんで自重。。

麺は細麺ストレート。加水率は低め、茹で加減は適度な範囲で少し柔らかめ。スープを良く持ち上げますし、何と言ってもたっぷりの肉と一緒に食べるのが合います♪。麺量は普通くらい。

たっぷり乗ったバラ肉は、豚シャブ用っぽい厚みの薄いもの。甘辛の味付けがされていて、麺と食べても美味しいのですが玉子と絡めて白ごはんと食べるのがイカにも合いそうです＾＾
メンマはサクサクとした食感で、キリッと濃いめの醤油味。ショッパサ加減が甘目なスープに良い刺激。
海苔は大判なものが1枚。薬味ネギはもう少し多いと嬉しいな。

この一杯にはどうしても休業中の中華そば キリン食堂のDNAを感じてしまいます。もしかしてインスパイアなのかな？
チャーハンとか、スープで炊いたカレーとかも気になるし、機会を見つけて再訪したいお店です。御馳走さまでした