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4月12日（火）、ランチで訪問です。スープは味噌。豚骨出汁の匂い立つ、好みの味噌スープ。この獣臭を感じる濃い味の味噌は食欲を極限まで増大させる。やはりライスを頼むべきだったか。きめ細かい背脂がスープと一体となり、濃い尖った味噌がまろやかな塩気に変貌。素晴らしい。麺は中太麺。ややウェーブがかった麺は札幌ラーメンの系譜なのか。食感はややがっしりとしており、濃い味噌スープをしっかりと受け止める。スープに負けず劣らず美味しい。トッピングはチャーシュー、モヤシ、コーン、ゆでたまご、海苔。チャーシューは熱が入るとホロホロと柔らかい。コーンはやはり秀逸。甘味が味噌の塩気と対比して際立つ。夏を迎える前にと再訪です。いかにも味噌ラーメンという佇まいながら、出汁とアブラなどでユニークさを出していると思います。つけ麺とかもあれば良いのに。ごちそうさまでした。待ち行列：満席訪問時刻：12:40食始時刻：12:50
バフ
井之頭イチロー
ちー坊
gotty
ラーメン ばっさー
⚽️チェケ☠️♏️
スープは味噌。
豚骨出汁の匂い立つ、好みの味噌スープ。
この獣臭を感じる濃い味の味噌は食欲を極限まで増大させる。やはりライスを頼むべきだったか。
きめ細かい背脂がスープと一体となり、濃い尖った味噌がまろやかな塩気に変貌。素晴らしい。
麺は中太麺。
ややウェーブがかった麺は札幌ラーメンの系譜なのか。
食感はややがっしりとしており、濃い味噌スープをしっかりと受け止める。
スープに負けず劣らず美味しい。
トッピングはチャーシュー、モヤシ、コーン、ゆでたまご、海苔。
チャーシューは熱が入るとホロホロと柔らかい。
コーンはやはり秀逸。甘味が味噌の塩気と対比して際立つ。
夏を迎える前にと再訪です。いかにも味噌ラーメンという佇まいながら、出汁とアブラなどでユニークさを出していると思います。
つけ麺とかもあれば良いのに。
ごちそうさまでした。
待ち行列：満席
訪問時刻：12:40
食始時刻：12:50