[訪問時期] 2016年4月中旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【春季限定】春野菜とあさりの塩ラーメン
[価格] 850円
[出汁] 鶏＋アサリ＋野菜/白湯
[味] 塩
[麺] 中太麺（170g位）
[具] チャーシュー、あさり、桜海老、キャベツ、アスパラ、木耳、玉ねぎ



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初めて保谷に降り立ち目的の店に向かおうとすると、駅下の当店が目に入ります。
店頭に大きく標題の垂れ幕が出てますよ。
そうそう、これってお友だちのレポで気になってた限定･･･何も考えずに方針変更で店内へ。
12時半過ぎで先客12名、因みに後続客も途切れずに一時は外待ちまで発生してました。
カウンター両隣共にボリューミーなJ系風を一心不乱に啜り上げてますが、それがどうやら「イノジ」らしいですね。
横目で凝視してるところに、我が一杯が登場します。

[券売機]
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[限定の案内]
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[ご対麺]
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■ スープ
鶏ベースの白湯ですが、その濁りは鶏なのか豆乳によるなのか。。。
いずれにしても厚みとコクに満ちた動物系を支えに、一緒に煮込んだあさりと春野菜の旨味が良く出た濃厚な仕上げ。
これがトッピングの桜海老から染み出す風味と融和し、徐々にワイルドな潮感が増していきますね。
潮感に満ちた野菜たっぷり塩と言えば、鮭トバ風味が効いた「麺処 まるよし商店」のたんめんと似通った方向性。
やや強めの塩気も豆乳効果で円やかに包まれ、結果ジャストな飲み心地。
これは美味しいですね。

[スープ]
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■ 麺
三河屋製麺製の若干ウエイビーな中太麺。
ツルプリッとした口当たりから、ライトなコシを感じながらすぐにムッチリと。
もう若干確りとした歯応えを感じたいとも思いますが、濃厚系には相性良さげな麺ですね。
全体がボリューミーなので不確かですが、麺量は標準よりやや多めに感じました。

[麺をリフト]
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■ 具
あさりと春野菜をスープで煮込んだもの、その上にチャーシューと桜海老をトッピング。

数えたらあさりは7個^^
野菜はたっぷりのキャベツにアスパラ、木耳、玉ねぎあたりで、そこそこクタ気味ですが、スープと良く馴染んで美味しいですよ。
チャーシューは大ぶりな肩ロース煮豚を2つにカットしたもの。
そのまま食べるとややパサつきを感じるので、スープで良く温め解すと美味しく蘇生して来ます。
桜海老の効果は上述の通りで、これは隠れたMVP候補かも知れませんよ。

[あさり、野菜、桜海老]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12154819256-13631261960.html
[チャーシュー]
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■ 感想など
潮感たっぷりのタンメン風な一杯、思いがけず食べれて良かったです。
ネーミングには登場しませんが、桜海老のポイントも高いですよ。
麺と具でボリューム感たっぷりながら、美味しいスープをついつい飲み干してしまいました。
結構お腹一杯ですが、当初からの目的店どうしよ～！？


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：潮感
・減点ポイント：


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。