金曜の21時頃訪問。すでに20人くらいの先客が列をつくっていた。曜日と時間帯が悪かったのか、飲んだ後のサラリーマンの団体が目立った。

店外にはメニューについて書いてある紙が貼ってあった。列の先頭に近づいた時点で、食券を買うように言われた。いったん列を離れなければいけないので、ちょっと不安になりつつもらー麺と麺大盛り券を購入。店内に入る前に回収された。

並び始めてから30分後、店内に案内された。店内は照明がおしゃれ。

ラーメン到着。具はチャーシュー、メンマ、海苔。チャーシューはしっかり味がついていてかためで、おつまみによさそうな味。麺はやや縮れた中太麺。スープは見た目は濃そうなのだが、いざ口に運んでみるとあっさりクリーミー。動物系と魚介系をともに感じることはできるが、どちらも控えめであまり主張してこない。スープの温度は確かに低めなのだが、そう聞いていたせいかそこまで気にならなかった。ちゃんと温度計でスープの温度を管理している様子も見られたし。

これはこれでバランスよくまとまっているのだが、ここまでの有名店になるほどとは思えない。ただ、接客は非常によかった。食べ終わって「ごちそうさまでーす」と言いながら席を立ったら、スタッフ全員が顔を上げて笑顔であいさつを返してくれたのは強く印象に残った。