【2016.03.30再訪】
横浜で仕事があったこの日、久しぶりに昼飯を食いに訪問してみました。
13：15頃店到着。昼休み時間はとっくに過ぎているにもかかわらず、店先のベンチには4人も座っています。私もその後に接続して順番を待ちます。この時店内で食べている中に女性客が多かったようで、店内に入るまでに15分以上待つことになりました。
今回も券売機では「チャーシューメン(750円)」と「のり(70円)」、そして「ライス(140円)」を購入。カウンターに座って現金で「にらもやし(150円)」も注文します。お好みは麺かためだけお願いして待つことしばし。

程なくして提供された私のラーメン。相変わらずチャーシューが豪快です！まずはスープをレンゲで一口いただいてみれば…この日もスープは上出来です！素晴らしい豚骨濃度、甘味を感じるほどです。臭みが全くないということは下処理が丁寧にされている証拠。ガツンとショッパ目のカエシもしっかり効いて、まさに家系の王道を行く旨さ！

麺の茹で加減も絶妙なかためで提供してくれるところが素晴らしい。もちろん家系定番の酒井製麺製。この独特の平たい断面の麺は、本当にこのスープによく合いますね。
チャーシューの出来栄えも相変わらずのすばらしさ。適度にさしが入って柔らかく、かつしっかりとした歯応えを感じさせるチャーシュー。燻製風味が施され、肉の旨みそのものを堪能できます。私は他の店ではあまりチャーシュー麺を食べないのですが、この店では毎回チャーシュー麺にしてしまいます。どう考えてもCP良すぎなチャーシュー！
現金注文した「にらもやし」は、にらともやしをさっと湯がいてラーメンのカエシを軽くかけてくれたもの。温野菜的に食べる事が出来て、実はこれだけで十分にご飯のおかずになります。もちろんラーメンに入れても美味しい。いっぺんに入れるとスープが薄まってしまうので、少しずつ加えながらいただくのが私の好みの食べ方。

今回もライスに卓上の粗挽き胡椒を強めに振って、スープによく浸したのりを巻いて食べます。これも間違いのない旨さ。今回も完璧なラーメンの出来栄えでありました。

この店は間違いなく、今、私の中で家系ラーメンNo.1です。今後も何度も食べに来ることになると思います。