後輩と飲んで、〆のラーメンと思いましたが、久しぶりにこちらに20時過ぎに訪問。
時間が良かったのか、空席があったので、急いで食券を購入して着席。

あつもりでお願いしました。

程なくして着丼！
前と変わらないビジュアルです！

何度も食べてるので、直ぐにつけ汁につけて食べ始めます。
こちらの胚芽麺は、少し柔らかめの茹で加減で、モチモチな食感を楽しむ物で、小麦の香りもしっかり感じられる麺です。
写真では丼に一杯入ってるようですが、水切りのスノコが入ってるので、麺はそんなに多くないです。

つけダレは、濃厚トロトロな豚骨・魚介のタレですが、よく会う物とは少し違い、背脂のコクが増されていて、旨みがあります。

具材は｢短冊チャーシュー、メンマ、水菜、海苔｣で、必要十分な物です。
水菜はシャキシャキで食感にアクセントを付けてくれます。

麺量もそんなに多く無いので、途中卓上のカツオ粉と煮干粉、胡椒を投入して一気に完食。
卓上のポットからつけダレを割って、完飲してごちそうさまです。

非常にレベルが高いですが、職場の反対の出口なので、そんなに行けないですが、近くに行ったら、また訪問します。