今から仙台まで帰るの嫌だなと思い、福島市に泊まろうかなと思っていると、そういえば色々と気になるお店を思い出し泊まることに。福島のレビュワーさん達が色々と面白いこと教えてくれるので消化が追いつきませんし。

ホテルにチェックインして、久々に福島市の街をフラフラと歩きます。穴子料理「森ふじ」さんで白焼きと日本酒も良いなと思いながらも目的の店を目指します。という事で20時少し前に到着しました。おばちゃんの2人組におじちゃんとおばちゃんの２組で特にアウェー感はありませんでした。素敵な女性にメニューを説明してもらいます。ここで目的の１つが達成です！取り敢えず生ビールを頼んで、メニューを見返して鶏白湯をお願いしました。

生ビールを飲み終えるタイミングでラーメンが出てきました。山崎ハイボールを追加です。別皿でクレソンともやし、メンマ、塩ダレ、雑炊用の雑穀米のおにぎり。味の変化を楽しみながら食べて下さいとのアナウンス。鶏については私なんかが説明する必要もないと思いますので前のレビューをお読み下さい。スープは鶏油に覆われてますが、しつこくはなく鶏白湯だけの味わい。これは上級者向けのやつですね。これだったら別皿の食材で味の変化を感じることができます。麺は乾麺を使用しているとのことで、白湯を纏いツルツルと滑ります。最初から乗っている鶏とネギも良いアクセントになります。最後に雑穀米おにぎりを入れて雑炊にするのですが、ここで海苔の風味でスープが変化しました。このお米旨いですね。海苔でスープも旨くなり結局完飲です。

熟成肉の麻婆豆腐なんかも食べたいなと思います。行きましたよー。ご馳走様でしたー。