イケちゃん
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コメント
こんにちは。
鶏スープはやっぱり塩がいいですよね。
チャーシューも鶏なのも好印象です！
酒乱 | 2016年4月26日 13:26酒乱さん
最近は塩を頼む確率が上がってきたような気がします。
チャーシューは殆ど地鶏のモモ焼きだと思います。
イケちゃん | 2016年4月26日 13:45こんにちは。
鶏が分厚さが見て取れます。宮城で使われる地鶏ってどんな銘柄なんでしょう。
低加水率の麺がよく絡みそうです。
男峠ってのが気になりますよ。
mona2 | 2016年4月26日 15:56mona2(もなもな)さん
鶏油で濃厚そうに見えますがスープはあっさりとしてました。宮城の地鶏って聞かないんですよね。
男峠はJ系の全マシですね。おすすめしませんと書いてました！笑
イケちゃん | 2016年4月26日 17:54こんばんは。
いや～、見るからに美味そうですね。
地鶏研系に似ている感じがしますが、たぶん違うんでしょう。
メニューも豊富で羨ましいです。
おやす | 2016年4月26日 19:35おやすさん
宮城にも地鶏研のお店があるんですけど最近開いてないんですよね。
スープとチャーシューが特に旨かったです。
イケちゃん | 2016年4月26日 20:26
kamepi-さん
こちらも美味しいですねー。
鶏が焼き鳥屋さんより旨いなと感じてしまいます。
イケちゃん | 2016年4月26日 22:06
鶏油がたっぷりと浮く旨そうな見た目です。スープは鶏の旨みがしっかりと感じられ、鶏油は全くしつこさは感じません。以外とあっさりとしていて期待通りに旨い。塩加減もキツくなくちょうど良い加減です。麺は細麺のストレート。ザクザクといった噛み応えです。チャーシューが地鶏のモモ焼きの様で硬めの歯応えで鶏の旨みもたっぷり。やっぱりチャーシュー麺にすれば良かったです。細いメンマとネギに糸唐辛子。
やっぱり鶏がしっかりと感じられるラーメンは好きですね。次はブタカツオを食べてみます。