１１：４２到着　先客２
　別のお店の臨休に振られて此方へ。約十年ぶりくらいの再訪です。しかし、なぁんにも覚えていません。初訪に近いですネ。
　『麺多め』『もっとお多め』が同一価格なのは知っていましたが、お腹具合と相談して並（150ｇ）を口頭注文。多めにするかどうかは確認してくれないんですネ〜。多め狙いの方は注意してください。お替りお冷は卓上ポットです。

　ソイツは高台に置かれました。１１：４９撮影。スープは背脂が浮く醤油味。背脂は上質らしく滑らかな舌触り。上品な甘味も感じ取れました。
　麺は自家製との事。ウドンのような太麺でやや平打ちがかっています。少し芯を感じる茹で具合。食感はなかなかです。
　大判のチャーシューは柔らかく旨い。メンマは胡麻油の香りが強めですネ〜。海苔の風味もいいですが小さめなので一瞬で消えます。
　卓上のオロシニンニクを入れても変化は少なめ。自家製の唐辛子を入れてみるとガラリと表情を変えます。胡麻油の風味に酸味も加わって、辛さは控え目ながらコクが増す感じです。スープに馴染んでいく過程で味の変化も楽しめました。
　ただ全体でインパクトが弱いですネ。修行先が弁慶だと伺った記憶がありますが、もっと荒々しさがあってもいいかもしれません。女性スタッフは厨房内で店主と喋ってるトキは元気でしたが、お会計のトキは元気が無かったなぁｗ

レジ近く　飴を取らずに　店を出る